黄曲霉素一般是变质花生中的黄曲霉菌所产生。黄曲霉毒素则是由黄曲霉菌的寄生菌所产生。 黄曲霉素，半知菌类，一种常见腐生真菌。多见于发霉的粮食、粮制品及其它霉腐的有机物上。菌落生长较快，结构疏松，表面灰绿色，背面无色或略呈褐色。菌体有许多复杂的分枝菌丝构成。营养菌丝具有分隔；气生菌丝的一部分形成长而粗糙的分生孢子梗，顶端产生烧瓶形或近球形顶囊，表面产生许多小梗（一般为双层），小梗上着生成串的表面粗糙的球形分生孢子。分生孢子梗、顶囊、小梗和分生孢子合成孢子头，可用于产生淀粉酶、蛋白酶和磷酸二酯酶等，也是酿造工业中的常见菌种。 黄曲霉毒素（AFT）是一类化学结构类似的化合物，均...
因为在碱性环境下黄曲霉毒菌更容易死亡，所以在食用陈米和花生之前可以用碱水冲洗，这样就能去掉大部分黄曲霉毒素。还可以在熬粥的时候可以放入碱面，这样不仅可以去掉黄曲霉毒素，煮出来的粥还更加软糯。另外，当温度达到280度时曲霉毒菌就会死亡。建议餐具上用碱水或者盐水侵泡，再用洗洁精清洗，手上用香皂清洗。这样做，可以去除一些黄曲霉素，为大家的健康更多一份保障。 ...[详情]
1. 一般什么食物里可能含有黄曲霉素? 那么一般什么食物里可能含有这些黄曲霉素呢？我们如何去减少黄曲霉素对自身健康的影响呢？一起来看看以下专家的提示吧。 （1）美味坚果是黄曲霉素最爱呆的地方 很多坚果容易受到霉菌的浸染，对人体健康危害最大的是黄曲霉引发的霉变。黄曲霉毒素是黄曲霉菌的代谢产物，最重要和毒性最大的是黄曲霉毒素B1，其半数致死量仅为0.36毫克/公斤体重，属特...[详情]
黄曲霉素是一类化学结构类似的化合物，均为二氢呋喃香豆素的衍生物。菜籽油中含有黄曲霉素吗?菜籽油中黄曲霉素怎么去除呢?随小编一起来看看...[详情]
人人都知道黄曲霉素有毒，可是你知道黄曲霉素一般都藏在哪些食物里吗？我们要警惕身边的一些食物中含有黄曲霉素，毕竟这种物质是有毒的、是有...[详情]
奶业再现监管漏洞 部分婴幼儿乳粉黄曲霉素超标 据中国之声报道，近几年来，人们开始习惯在食品安全问题中去学习那些拗口生僻的化学名词，而最近走进大家视野的，是黄曲霉毒素。有报道称，广西等地“土榨油”中被检出黄曲霉毒素B1超标，毒性超过鹤顶红68倍。而在国家食药监总局近日公布的2014年婴幼儿配方乳粉监督抽检情况中，部分婴幼儿乳粉中也出现了黄曲霉毒素M1。根据国家食药监总局通报的情况，在全部抽检的多个品牌的1565批次样品中，48个批次抽样不合格，其中，山西古城乳业集团三个批次产品中检出黄曲霉毒素M1。这些不合格产品目前已经被责令召回， 2家企业因此失去了婴幼儿奶粉许可证，10家企...
1月13日，中国乳制品工业协会发布声明，称“蒙牛纯牛奶刚刚被查出黄曲霉菌超标”的新闻系假新闻。声明中称，近日，一则宣称“蒙牛纯牛奶刚刚被查出黄曲霉菌超标”的视频在微信平台上疯狂传播。经查，近几年来，监管部门公布的乳制品质量不合格的名单中，从未有蒙牛纯牛奶被查出黄曲霉菌超标的信息。视频所称纯属谣言。不明原委的消费者误以为中国知名乳企出现了质量安全问题，从而极易联想到中国乳业出了问...[详情]
上周，西北首家无人超市亮相西安街头。记者日前探访发现，作为消费者最为关注的商品价格，无人超市并无优势；同时在智能科技应用方面有专家提出质疑，认为目前的无人超市只能算是个“无人收银超市”。那么，无人超市究竟有没有未来？无人超市商品价格有高有低西安首家无人超市位于凤城七路与文景路口创业大街，和传统超市相比，这家超市面积只有15平米，由塑钢板和钢化玻璃搭建。据了解，预计年内这样的无...[详情]
暑假是意外的高发期，这两天，孩子因各种意外事故，受伤甚至丧命的新闻，看着让人无比痛心！...[详情]
成都有一位大妈，在家里抓到了老鼠后，将老鼠绑在了水杯上当犯人审问。...[详情]
