理由一： 人体较早开始衰老的器官当属牙齿，它在青年时期已开始出现退行性变化，牙齿咬合面的釉质和本质逐渐磨损、退化，牙齿的支持组织牙龈向根部萎缩，牙齿、颌骨牙床萎缩变大，从而产生松动、缺损、龋洞。此外，随着年龄的增长，咀嚼肌力退变、下降，这更使老人的咀嚼能力大为削弱。于是随着年龄的增加，就出现怕吃硬食、煎炸之物，而喜爱软饭、面条之类的王食。 理由二： 人类感受酸甜咸辣之味的是舌面上的味觉感受器，随着年龄的增加，味觉感受器逐渐会发生萎缩，感受器的敏感性明显下降，因而老人对于普通菜肴往往食之无味，必须增加刺激强度，才能产生足够的味觉，于是就喜次过咸或过甜的食物。
专家表示，老年人吃饭应该做到“软硬通吃”。软烂的食物好嚼、易消化，的确比较适合老年人，但总吃软食也不好。因为在下颚肌肉和人的大脑之间有一条秘密通道——经络。 咀嚼时，口腔感觉器官会借由这个通道，将信号传达到大脑，从而显著增加脑细胞的信息传递，提高大脑工作效率。所以，软食过多，咀嚼少，就会使老人的头脑活力下降，容易诱发痴呆。 不仅如此，咀嚼食物有刺激唾液分泌的功效，而唾液中含...[详情]
猪肉末100克，鸡蛋1个，盐、酱油、料酒、色拉油适量，葱花、姜末少许。 将猪肉末装碗，加入食盐、酱油、料酒、姜末、色拉油和少许水搅拌均匀，倒入汤盆内。再把鸡蛋打在肉末上，撒上葱花，然后放入蒸屉蒸制，待肉末、鸡蛋成熟，取出即为成品。 酱油、食盐用量不宜过多。肉末必须搅拌到有粘性。控制蒸制时间，避免蒸制过长，肉质过硬。 猪肉(肥瘦各半)100克，大白菜750克。熟猪油60克...[详情]
“家长不应让孩子常吃软食，当心危害智力和牙齿”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
食物是我们都要吃的，无论是主食还是辅食及水果，都是我们每天必不可少的食粮。那么，对于食物相克与食物最佳搭配的了解对我们人类就非常重要...[详情]
4月24日消息，今天上午，贵州财经大学商务学院有学生反映，该校多位学生集中出现呕吐、腹痛等症状，被当地医院诊断为急性肠胃炎。经与校方初步核实，就诊学生40人左右，部分学生质疑学校使用的桶装水有质量问题。 目前，该校所在的惠水县食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水进行抽样检验检测，校方称检测时间需要3天，检测期间全校桶装水将暂时停止供应。结合各级行政主管部门的历次检查结果和案例报道分析，可将发生学校食物中毒的主要原因归纳为：1．法律意识淡薄、知识水平低一些学校的领导、食品管理等人员从未学习过食品卫生的相关法规，对相关的卫生标准缺乏最基本的了解。有些食堂从业人员从未经过培训，未取...
近日，宣威文兴乡一村完小60多名小学生集体用餐后疑似发生食物中毒，均有肚子疼、拉肚子等症状，被紧急送往宣威市中医院进行治疗。 知情者透露，当天下午4点左右，疑似中毒的小学生被大巴车紧急送至宣威中医院。从网友提供的图片上看，陪同小学生前来医治的除了学校老师，还有许多学生家长。 由于医院病房有限，急诊走道挤满学生，一些小学生不得不在医院楼道里进行输液。部分病情严重的同学躺在病床上...[详情]
2017年4月14日，重庆市卫生计生委发布通报，2017年4月13日上午，忠县报告黄金5号游轮在长江忠县段出现疑似食物中毒事件。我市依法启动突发公共卫生事件应急预案，有序开展处置。根据患者临床表现，结合流行病学调查和实验室检测结果，确认此次疫情为诺如病毒引起的急性胃肠炎疫情。截至4月14日12:00，临床诊断101例，所有病例病情较轻，无重症。专家提醒，冬春季节为诺如病毒感染...[详情]
济南市第四人民医院公共卫生科主任赵丽梅也表示，导致人猝死的原因有很多，无法判断事件中的牛奶或榴莲本身有没有质量问题。“在炎热的季节，...[详情]
在生活中，你是否在制作食品中加入硼砂？的确，有些人会在食品中添加硼砂，增加食品的口感、柔韧度等，还可以增长保质期...[详情]
