a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
超市所有的产品都是由供应商来提供，因此对供应商进行审核、选择好的供应商对超市来说至关重要。根据食品保质期限，定期检查待销售的食品、库存食品的质量状况。食品质量管理，由专人负责，定期检查，做到每半月对库存 商品质量、保质期进行检查。凡发现待销售食品、库存食品有过期变质的或其他质量问题， 一律自行销毁处理。 需根据食品的保质期的长短决定进货的数量，满足食品储存条件。应经常对所经...[详情]
目前在我国应用的测量骨密度的仪器设备种类繁多，如ｘ线片、双能ｘ线检查、骨密度仪、超声骨密度仪、定量ｃｔ、核磁等设备均用于诊断骨质疏松。但国际骨密度数字化测量的先驱ｇｅｎａｎｔ说，目前的骨密度测量方法还存在许多需要完善的地方。普通ｘ线检查在临床上易于检测且价格低廉，但是其对骨量变化的敏感性差，只有在骨丢失３０％以上时才能发现，而且还需要暴露在放射性辐射中，故临床使用已逐渐减少。...[详情]
近几年来，在世界范围内不断出现了食品的安全事件，下面为大家介绍购买食品质量有问题怎么办。...[详情]
一些人对净水机出水量控制怎样调节？搞不明白，甚至要向厂家求助。今天小编就来介绍一下。...[详情]
“这是一个令人着迷的设备，你可以说它是一个传感器，也可以说它是一个类似于机械战警般的生物机器人。”美国伊利诺伊大学芝加哥分校的科研人员日前将真菌所产生的孢子与石墨烯量子点结合在了一起，制造出了一种极其微小的生物机器人。该装置有望用于环境监测、食品安全等领域。相关论文发表在自然出版集团旗下的《科学报告》期刊上。随着纳米技术的发展，制造出肉眼不可见的微型机器人已经成为一件可能的事情，将生物体与无生命的机器相结合也成为解决问题的一个备选方案。新研制出的这种装置主要由孢子和石墨烯量子点组成，研究人员首先从细菌中提取孢子，再将石墨烯量子点放置在孢子的表面，而后在孢子两侧各贴上一个电极。...
封面新闻北京2月9日电（记者代睿）近日，国务院印发了《全国国土规划纲要（2016—2030年）》。国土资源部副部长赵龙在今天上午国新办举行的新闻发布会上表示，《纲要》特别强调了资源环境保护，其中在水资源保护方面明确到2030年全国用水量控制在7000亿方之内。“我国幅员辽阔，不同区域之间资源禀赋、发展水平和发展阶段都存在很大差异，所以这次规划提出了保护要因地制宜、分类施策，也...[详情]
王舜表示，在阅兵训练准备过程中，为了持续激发受阅官兵的练兵热情，开展了富有阅兵特色的思想政治工作。概括地讲就是用好“六个动力源”：一用阅兵大典动力源激发政治热情，二用抗战精神动力源强化历史担当，三用英模部队传统动力源激励高昂斗志，四用人民群众关心关爱动力源增强受阅官兵的荣誉感、责任感，五是用强军兴军成果动力源提振军心士气，六用将军领队表率作用动力源影响感召部队。所有受阅官兵光荣...[详情]
北京市“十三五”时期交通发展建设规划日前在北京市交通委官网正式公布，其中建立京津冀一体化的陆空交通网络成为其中的重要内容。而未来将研...[详情]
我们的生活太无聊了，以至于不断需要手机来填补空虚的兴奋感，面对生活中让你触动的事物，我们依然需要以手机作为媒介与世界建立联系。我们的...[详情]
