食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以 及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的使用对食品产业的发展起着重要的作用，它可以改善风味、 调节营养成分、防止食品变质，从而提高质量，使加工食品丰富多彩，满足消费者的各种需求。食品添加剂的使用虽然历史悠久，但形成工业的时间并不长，食品添加剂工业的产生是食品加工业发展到一定阶段的必然产物。食品工业在各国的经济领域都占有极其重要的地位，我国食品工业从1996年开始跃居国民经济各部门之首，成为 第一大产业 。食品工业的需求带动了食品添加剂工业的发展，我国的食品添加剂行业从此开始进入快速发展的阶段。经...
卫生部有关人士还说，我国中小城市、乡镇及大中城市结合部的一些无照企业和个体工商户及家庭式作坊，成为食品制假售假的集散地，直接危害了人民群众的身体健康和生命安全，社会各界反响强烈。工业污染导致环境恶化，也对食品安全构成严重威胁。如水源污染导致食源性疾患的发生，海域的污染直接影响海产品的卫生质量。 随着时代的进步，食品工业中应用新原料、新工艺给食品安全带来了许多新问题，如现代生...[详情]
1、防腐剂——常用的有苯甲酸钠、山梨酸钾、二氧化硫、乳酸等。用于果酱、蜜饯等的食品加工中。 2、抗氧化剂——与防腐剂类似，可以延长食品的保质期。常用的有维C、异维C等。 3、着色剂——常用的合成色素有胭脂红、苋菜红、柠檬黄、靛蓝等。它可改变食品的外观，使其增强食欲。 4、增稠剂和稳定剂——可以改善或稳定冷饮食品的物理性状，使食品外观润滑细腻。他们使冰淇淋等冷冻食品长期保...[详情]
近日荆州市食品药品监督管理局官网发布食品安全监督抽检信息公告。公告显示，该局近期组织抽检豆及豆制品、蛋制品、肉及肉制品、水产制品、水果及其制品、蔬菜制品、粮食及其加工品、酒类、蜂产品、糕点、茶叶及相关产品、饮料、餐饮食品64批次样品，抽样检验项目合格样品60批次，不合格样品4批次。佰佰安全网提醒，对于屡禁不止的不合格食品，相关部门还需做好监管，保护百姓健康，下面请看以下佰佰安全网为您带来的安全科普知识，希望对您的生活有所帮助。
据美国《芝加哥论坛报》7月22日报道，近期福喜上海食品有限公司使用过期肉问题引起了广泛关注，这一事件迅速发酵，包括星巴克、汉堡王、麦当劳这些全球连锁品牌均受波及，甚至影响到远在日本的麦当劳门店。麦当劳随即发表声明称，本公司“遭到欺骗”。据悉，上海福喜公司被曝出使用过期肉丑闻后，已经停业整顿。包括麦当劳、肯德基、星巴克以及必胜客在内的多家知名餐饮企业均由于使用上海福喜提供的鸡肉而...[详情]
中国云计算大会是国内云计算大数据领域的年度盛会，已经走过十个年头， 经过近10年的努力，我国云计算大数据产业得到了快速的发展，相关新技术已成为推动经济增长、加速产业转型的重要力量。 在“互联网+”、“中国制造2025”和“大众创业、万众创新”等国家政策的推动下，经济和社会领域对云计算大数据的需求不断加大。 本届中国云计算大会是创办十周年，让我们一起迎来一次开放的，创新的，融合的...[详情]
从当前信息技术的发展趋势来看，云计算、移动互联网、物联网、大数据和智慧城市等新技术、新应用、新模式的不断涌现，使不同行业之间的联系日...[详情]
报告公布与人们日常生活密切相关的六大类食品2013年的抽查合格率。其中，小麦粉和婴幼儿配方乳粉的合格率最高。而饮料抽检范围包括瓶(桶...[详情]
