低筋面粉目前在国内有很多厂家生产，但是大部分厂家生产低筋面粉时不规范，没有相应的标准，没有配套的加工工艺，所采用的小麦也不是专用小麦，而是在生产的过程中添加小麦淀粉来降低面粉中的面筋含量及蛋白质。 低筋面粉在感观上可以看出的就是面粉比较白，从触感上可以感觉到低筋面粉在手中握成团不宜松散，低筋面粉比较细腻，在使用的过程中低筋面粉的因为面粉中的面筋含量较低添加水的剂量比高筋面粉要少。 低筋面粉的使用范围相对高筋面粉是比较小的，低筋面粉一般都是蛋糕房做蛋糕，糕点，食品厂做饼干时，还有做冰淇淋筒，以及我们所食用的春卷等产品，而高筋面粉的话就比较多了，也是我们日常生活中必不可少的...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
“老人出现低钾的原因有哪些”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
为使胡辣汤味美、香鲜，郑州一家早餐店老板韩飞（化名）一家三口，加工胡辣汤“秘方”竟是往里面添加大烟壳！记者25日获悉，经二七区检察院提起公诉，被告人韩某一家三口因用罂粟加工胡辣汤，被法院以生产、销售有毒、有害食品罪判处刑罚。提味增香招揽客人 大烟壳磨成粉加汤里去年12月7日7时许，汉江路与人和路交叉口附近一家早餐店里，女老板范某和儿子小韩等人正张罗着卖早点，没一会儿，辖区警方和食药部门的执法人员赶到现场，将范某等人控制并传唤至派出所。原来，就在几天前，食药部门的执法人员来到该店抽样检查，经过化验，从取样的胡辣汤内检测出了罂粟碱成分。对此，女老板范某供认不讳。据她称，2015...
早上出门晚想着带点早餐去公司吃不过，在办公室吃早餐有的人不乐意最近，网友吴静吐槽：早上在办公室吃酸辣粉没曾想被经理发现还被罚款20元！同事对她也议论纷纷心里十分委屈难道自己在办公室吃早餐也有错吗？带早餐进办公室吃“好气哟！就因为我在办公室吃早饭，被罚了20块钱。经理还当众批评我，真是有苦难言啦！”吴静在一家广告公司做设计，“公司离家太远，早上出门晚一点点就没时间吃早饭。”吴静说...[详情]
15日，在解放碑一家店里吃酸辣粉不要钱!原因是一“土豪”在解放碑包下5000碗酸辣粉庆祝求婚成功。类似的新闻过去报道很多，包电影院求婚的，包大屏幕求婚的……大家也是各种想法都有。但这次，故事有点暖!几乎每一位赶来吃酸辣粉的吃客，都感动于几天前发生的故事：上周日，有位广东客人来重庆向女友求婚，顺道在这里吃酸辣粉，结果把装有3克拉钻戒的手包弄丢了，没想到，一个小姑娘和店员捡到了手...[详情]
4月25日，湖北安陆，居民反映全城自来水变成绿色，伴有腥味。当地居民吐槽称，这样的水拖地都嫌脏，售卖的桶装水都被一抢而空。...[详情]
前天早上8点钟，王先生在红旗河沟站乘坐6号线，车行至小什字站时，一名女乘客端着一碗早餐上车了，顿时散发出一股浓烈又熟悉的味道，胡椒、...[详情]
