a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
日常生活中如果食品储存不当受到细菌、真菌、霉菌的污染而腐烂变质，对全家人的健康甚至生命安全存在着极大的潜在隐患。食品变质可以通过化学...[详情]
近日在G62次列车上，女子王某见另一女子刘某带着孩子座位拥挤，便好心让出座位。但刘某并未表示感谢，引起王某不悦。随后王某因车厢拥挤，回到了自己座位上，带着不满情绪的她再次起身时用力翻起小桌板，险些夹到刘某孩子的手，双方遂起冲突，继而撕扯殴打...在南京南站派出所，刘某辩称，当时她以为王某上厕所了，就让孩子坐了她座位，这是理所当然的事所以没说谢谢，结果就遭王某冷嘲热讽。最终民警认为刘某责任较大，经调解后，刘某向王某当面道歉，并一次性赔偿王某的医药费等一系列费用2000元人民币。如何提高火车服务质量？ 一、列车服务人员的素质有待进一步提高 现在的列车服务人员存在新旧交替的现象，也...
近日，青岛市食品药品监督管理局于今年6月份公布的一份行政处罚信息，引发网友关注。该罚单以青岛市城阳区人民医院涉嫌购进使用假药橘红，并已销售完毕为处罚事由，作出罚款692.5元的处罚。对此有网友质疑“是不是罚的太轻了？”11日，关于处罚数额的问题，青岛市食药监局回应称，城阳人民医院查验了供货商资质，履行了索证索票义务，但其入库验收记录不规范，依照《山东省食品药品行政处罚裁量权使用...[详情]
8月21日，一段“女乘客在G334次列车上遇座霸”视频热传,在济南开往北京的高铁上，一名男子在女乘客上车前，先坐在了属于女乘客的座位上，并拒绝与乘务人员的沟通，称“无法起身，不能归还座位”。 事件发酵之后，引发了网友的关注和热议，22日晚，当事男子孙先生也进行了回应：称自己当时态度不太好，现在对自己的行为很后悔，并向女乘客表示道歉。 “霸座”男子孙先生在道歉视频中表示：对于网上...[详情]
1月24日，广州开往武昌的3014次列车上，有乘客拍摄到了一名男子在列车上霸座卖座，之后乘客将这段视频发在微博。广铁警方随即针对视频...[详情]
老人持老年证乘坐9路公交，被该车司机拒绝搭载，老人不服与司机发生口角，期间司机对老人说“我自己买的车就不让你坐！咋了？”老人辩解称自...[详情]
