炖肉用的香料，是随地域不同，个人习惯而不同的，最常用的有：大料，花椒皮，桂皮，陈皮，小茴香，孜然，砂仁，豆蔻，草果，丁香，三萘，白芷，高良姜等20余味，配比不一样，效果就会有差异。其实炖肉不需要太多的香辛料，关键是方法。香料在烹饪中的作用主要是去除食物原料中的异味。因此，不是把所有的香料都一次性放进去才好吃。如果食物本来没有需要掩盖的特殊味道，反而会破坏菜肴的味道。 肉类香料，是用禽畜肉类、海鲜类通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为肉粉，最大特点是能溶入水。有效保留天然肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚，肉...
烤肉纸是由木浆，双面涂以硅树脂组成。它具有不粘，防水，防油，以及高耐热(230℃)等特性，非常适合烘烤、烧烤、蒸、冷冻食物。可铺在烤炉上，避免直接烤肉与明火直接接触。不用清理，简易方便。 烧烤纸的用法： 1、用于烧烤: 避免菜蔬肉类粘连烤盘，防止局部焦糊产生有害物质，从而免去不停更换烤盘之苦、不断清洗烤盘之烦，一餐只需换几张纸即可，清洁卫生方便。避免了油星四溅，防止烫伤...[详情]
孕妇能吃柠檬吗? 孕妇能吃柠檬，最好是柠檬泡水喝。 柠檬味酸，能补充人体所需的维生素C，而且对孕期的呕吐能起到很好的止吐效果。也可以在柠檬水里加点蜂蜜，蜂蜜可以提供给宝宝需要的营养，蜂蜜中含有非常丰富的钙、锌等多种微量元素，是非常理想的天然绿色补品，而且对便秘效果很好。 中医认为柠檬有健脾消食之功，有益于孕妇安胎助孕，故柠檬还有“宜母子”之称。怀孕妇女放置一些柠檬在床边...[详情]
粗心女子出门时忘记关火，厨房的灶上还炖着一锅红烧肉……楼上邻居闻到烧焦味时，立马报了警。只是当派出所民警、消防员等都到场后，女子仍然在赶来的路上。前天下午，海曙石碶派出所的民警和轨道消防中队的救援人员，为此忙前忙后。昨天，记者采访了此事。“我家楼下好像着火了，也不知道怎么回事，厨房里冒出黑烟了……”11月15日下午1时许，石碶派出所接到群众报警，称位于石碶街道万隆花苑小区一住户的厨房间冒着黑烟。接到报警后，派出所一边联系119，一边指派值班民警谌少忠出警。到达现场后，民警发现冒烟的住户位于9楼，多次敲门却没人应答，于是民警联系小区物业管理人员。随后，民警与业主刘女士取得联系，...
宁波一名六旬男子按微信朋友圈里流传的“养生料理”烹饪进食，短短十几天内两次中毒，最近的一次是因吃了“冰糖炖仙人掌”后中毒送医抢救。11月7日从宁波龙赛医院了解到，10月31日晚，站立困难并伴有呕吐症状的刘先生（化名）到该院急诊科就诊，并告诉接诊医生王瑞华，自己有可能是食物中毒。王瑞华仔细询问后得知，刘先生几小时前吃了一盘自制的“冰糖炖仙人掌”。据了解，当天刘先生的妻子和女儿都不...[详情]
8月10日，家住吉林市船营区乐园二区居民孙先生来到吉林市公安局船营分局北山派出所，向所长路巍和民警唐瑞在危机关头的热心救助表示感谢，并送上了锦旗。据介绍，7月26日18时，所长路巍值班时发现，派出所对面居民楼二楼一住户家直冒浓烟，疑似发生火灾。路巍见状立即带领值班民警唐瑞前往救援，并拨打119。到达现场后反复敲门，屋内却无人应答，危急时刻路巍和唐瑞不顾个人安危顺着该单元二楼缓台...[详情]
都说水火无情，确实不假，而一些人总是没有这根弦，完全没有防火安全意识，要知道，现在的住宅区都比较密集，即便是您自己家中起火，也会殃及...[详情]
4月1日下午，元谋县黄瓜园镇牛街村冯少华家人和亲属14人在就餐时，煮食草乌炖肉，导致14人中毒，其中有2名中毒者经抢救无效死亡。...[详情]
