奶酪经过了浓缩、发酵，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。芝士的储存期短，应该尽快食用。 如果芝士发霉就不要食用了。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。 但是如果是人为故意制成的发霉奶酪是可以吃的。例如：白霉奶酪、蓝纹奶酪等 1. 白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮...
我们来看看芝士蛋糕的配料，奶油奶酪、酸奶或鲜奶、淡奶油、鸡蛋、面粉等，看起来很健康对不对?问题是用来制作奶酪的原料中也是可能有氢化油的，也就是也会含有反式脂肪酸，并非绝对“干干净净”。况且还不一定用鲜奶，而是用奶精代替。 关于反式脂肪酸的报道非常多，害处包括会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病，对中枢神经系统的发育造成不良影响，影响胎儿...[详情]
最近，随着一拨史诗级的冷空气南下，南方的小伙伴瞬间感受到了凛冬之怒，寒风中每个人都颤抖得跟筛子一样。既然全国各地正式入冬，那么就够吃点冬天该吃的东西，热辣辣的火锅、香喷喷的烧烤、美滋滋的烤鱼等。当然，少不了香浓可口的芝士。说起芝士，大家应该不会陌生。芝士，又称成为奶酪，很多人对它第一印象可能来自动画片《猫和老鼠》。众所周知，芝士与葡萄酒是经典搭档。不同的芝士配不同的葡萄酒，美...[详情]
路边摊的鸡排，是很多朋友的最爱。你可能做梦也没有想到，我们最爱吃的美味的鸡排居然有大量蛆虫在蠕动，这样连最基本卫生安全都不能保证的食...[详情]
近日，江疏影微博晒出素颜吃火锅照片，并配文“相信我，夏天吃火锅是减肥的”。吃火锅还能减肥？江疏影面前的红油辣锅引得不少网友表示“吃火锅减肥的这种操作怕是只对江疏影有效果吧”“火锅表示不相信”。火辣辣的牛油锅里涮涮雪花肥牛卷、肥羊卷、猪脑，谈天说地，好不快活呢！如果还能减肥，那就是意外之喜了！火锅“不相信”，那医生相信吗？中大医院临床营养科夏朋滨营养师介绍说，吃火锅减肥的效果微乎其微。因为在吃火锅时出现的大汗淋漓，是人体水分的流失，并不是脂肪的燃烧。反而各种高脂食物的摄入量一般大于我们当天的排出量，并不会导致体重的减少，反而有增肥的危险！吃火锅能祛湿？分量微不足道！火辣辣的火锅...
22日起，湖南遭遇今年入汛以来最强降雨过程，致14个市州280.6万人受灾。预计今天（28日），衡阳、永州、邵阳等地局部仍有大暴雨。29日~7月2日雨带逐渐北抬，湘西、湘北部分地区有暴雨，局地大暴雨，需注意防范降水可能引发的中小流域洪水、滑坡、泥石流等次生灾害。自6月22日以来，湖南的强降雨天气持续时间长、累计雨量大、影响范围广，湖南气象局先后启动了暴雨Ⅲ级响应、防汛Ⅳ级应急响...[详情]
2015年11月6日起，受不利气象条件和污染排放的影响，我国东北地区持续出现空气重污染过程。预计10日至14日期间，辽宁、吉林和黑龙江主要城市区域大气扩散条件总体不利，受供暖期污染排放影响，东北大部地区空气质量以中度至重度污染为主，首要污染物为PM2.5。环保部环境监测司司长罗毅表示，针对本次空气重污染过程，环保部已要求相关地区密切关注污染形势，全力做好空气重污染应对工作，采...[详情]
7月3日早上8点多，郑州北环西向东快到南阳路的方向，发生一起5车追尾事故，记者冰霜从辖区的交警五大队了解到，已经派交警前往现场处理事...[详情]
爱吃火锅的小伙伴，应该都听说过“小龙坎”！然而昨天，一段视频曝光！网友直呼：恶心坏了！ ...[详情]
