a)嗅觉鉴定 有时候用一般的方法和仪器是不能分析的，而用嗅觉检验可以发现。比如：猪肉、鱼类的蛋白质在分解的最初阶段，用一般方法是测不出来的，但用我们的鼻子嗅，可嗅到一股氨味(因为食品中的蛋白质的基本单元是氨基酸，再进一步分解生成氨和α—酮酸);又如，油脂在酸败时各种指标变化不大，但可嗅到哈喇味。 b)视觉检查 所谓视觉检查是用眼睛来判断食品的性质，在很多场合这是一个很重要的手段，食物的外形、色泽对评价食品的质量、新鲜的程度、有无受污染的关系很大。例如：根据果蔬的颜色我们可以判断水果与蔬菜的成熟度。又比如：根据配酒的颜色可以判断是什么酒。 c)味觉检查 味觉检查时要...
网上购买食品质量有问题怎么办 由于网购食品具有虚拟、开放和跨地域等特点，有的甚至涉及境外经营者，消费者异地维权难度大。据统计，2014年，全国工商和市场监管部门受理网络购物投诉7.78万件，其中网售食品因投诉主体不明、问题责任难鉴定，成了维权一大难题。 为此，2015年10月1日，新修订的《中华人民共和国食品安全法》正式实施，被各界称为“史上最严的食品安全法”， 新的食品...[详情]
孕妇熬夜对胎儿的影响 熬夜对身体不好，特别是准妈妈，熬夜对孕妇和胎儿都不利。美国有研究指出，女性在怀孕期间睡眠不足，会增加新生儿体重偏轻和出现其他并发症的风险。孕妇是禁止熬夜的，睡眠不足会导致其免疫功能受损，发生不良妊娠的风险也增大。有研究者表示，因为人体免疫过程的运行依赖足量优质的睡眠。如果女性在怀孕期间睡眠周期缩短，会限制人体抵御疾病的能力。此外睡眠不足还会导致抑郁症，...[详情]
孕妈的身体健康，宝宝的身体才能健康。但是市场上的孕妇奶粉种类繁多，那么孕妇奶粉如何保证质量呢?...[详情]
“国产婴儿奶粉质量如何保证”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
近日，青岛市食品药品监督管理局于今年6月份公布的一份行政处罚信息，引发网友关注。该罚单以青岛市城阳区人民医院涉嫌购进使用假药橘红，并已销售完毕为处罚事由，作出罚款692.5元的处罚。对此有网友质疑“是不是罚的太轻了？”11日，关于处罚数额的问题，青岛市食药监局回应称，城阳人民医院查验了供货商资质，履行了索证索票义务，但其入库验收记录不规范，依照《山东省食品药品行政处罚裁量权使用规则》，不具备从重、从轻、减轻和不予处罚的裁量情形，故依照《药品管理法》第七十三条“生产、销售假药的，没收违法生产、销售的药品和违法所得，并处违法生产、销售药品货值金额二倍以上五倍以下的罚款”的规定，对...
食品安全问题一直备受关注。昨日，市食药监局公布了对中学生食药安全意识调研结果。数据显示，超七成的中学生对认为存在安全问题的“小食品”表示会购买，五成表示不会减少摄入，这表明相当一部分中学生在食品安全方面缺乏自我保护意识。 此次调查涉及本市东城、丰台、怀柔3个区县的共4224名中学生，采用科普知识测试题的方式，检验中学生的食药安全认知水平。在食品方面，相当一部分中学生对食品安全方...[详情]
牛奶从生产到包装，再到消费者手里，在这无数个环节中，哪一个步骤出现错误，都会给牛奶安全带来隐患。下面，佰佰安全网将为你揭秘加拿大牛奶安全是如何做到的。 加拿大是世界著名的奶牛饲养和奶制品大国，其牛奶和奶制品素以品质优良而且安全著称。而这一美誉的获得，是和其在乳业生产和加工各个环节均实行严格的质量标准制度分不开的。在加拿大，“免检牛奶”是绝对不存在的，加拿大食品检验署实施了“优质...[详情]
李阿姨通过拨打私人电话叫的煤气极有可能是“黑气”，使用“黑气”虽然价格是便宜了少许，但质量却没有保证，万一发生事故，后果不堪设想。...[详情]
患癌的母亲遭遇陌生男子殴打，女儿网上发帖求组，希望严惩凶手。西安警方正在调查此事。...[详情]
