什么是起酥油？ 起酥油从英文“短（shorten）”一词转化而来，其意思是用这种油脂加工饼干等，可使制品十分酥脆，因而把具有这种性质的油脂叫做“起酥油”。它是指经精炼的动植物油脂、氢化油或上述油脂的混合物，经急冷、捏合而成的固态油脂，或不经急冷、捏合而成的固态或流动态的油脂产品。起酥油具有可塑性和乳化性等加工性能，一般不宜直接食用，而是用于加工糕点、面包或煎炸食品，所以必须具有良好的加工性能。起酥油的性状不同，生产工艺也各异。 国外市场上起酥油的品种很多。按以上分类再加以系列化。例如油脂氢化的程度、塑性的大小、充气率、稠度或粘度、粉末的含油率等等。可是在国内市场上并未见...
食品增稠剂在食品中起什么作用呢?佰佰安全网小编给大家介绍一下食品增稠剂的作用。 1 增加粘度 使用增稠剂，最直观的就是增加产品粘度，粘度增加在一定程度上可以缓解粒子的重力下沉作用。但是液态奶的粘度不能无限制的增加，这样会严重影响产品品质以及口感。 2 增稠剂与乳蛋白的作用 一些增稠剂在一定程度上可以和乳蛋白结合，起到胶体保护作用。例如卡拉胶和酪蛋白具有一定的反应性，因...[详情]
近日，深圳男子王鹏出售自养鹦鹉获刑5年一案引发关注。实际上，近年来被告人因买卖鹦鹉获刑的案例并不少见。以“鹦鹉”+“出售珍贵、濒危野生动物罪”检索到2015至2017年间的21份判例，其中有32名被告人因买卖鹦鹉被判收购、运输、或出售珍贵、濒危野生动物罪，涉案鹦鹉至少24个品种，共752只，包括10只死体，此外办案机关还查获13颗鹦鹉蛋。记者梳理发现，多数案例的被告人出于盈利目的收购、出售鹦鹉，也有不少类似王鹏饲养繁育鹦鹉后出售而获刑的案例。32名被告人中，有20人被判处缓刑;其他12人被判处6个月至11年不等的有期徒刑。刑辩律师王甫接受澎湃新闻采访时表示，类似案件的司法解释...
“五一”小长假期间，福建海警第一支队坚守岗位，主动出击，在平潭、长乐附近海域连续查获5起涉嫌走私成品油案，现场抓获犯罪嫌疑人32名，缴获涉嫌走私成品油约1500吨，案值约900万元人民币。福建海警第一支队加强海上治安管控，部署开展海上打私专项行动，在辖区走访摸排中，获悉有团伙在平潭、长乐附近海域从事走私成品油行为。支队高度重视，迅速成立缉私专案组，并派遣海警35101舰、海警...[详情]
据了解，下月起国内成品油增值税率由16%降低至13%。据此，国内汽、柴油最高零售价格每吨分别降低225元和200元。记者了解到，此次成品油降税调价，92号汽油约可下调0.17元/升。目前成品油刚刚经历过涨价窗口，上调幅度为80元/吨，北京地区92号汽油售价为7.05元。此次降税调整后，涨幅将被抵消，北京地区92号汽油将降回“6元时代”，且加满一箱油将节省8.5元。对于消费者来说...[详情]
李某和自己的女朋友因为吃饭的事情发生了争执，拉扯中，李某将女友小丽从二楼楼梯口平台上顺着楼梯头朝下推到一楼地面上，当时小丽的头部和鼻...[详情]
之前，各方媒体报道缅甸军机炸弹落入云南境内，造成中国境内云南省大桑树村正在甘蔗地作业的村民5死8伤。如今，我国将于2015年6月2日...[详情]
