炒糖色作用 炒糖色一是为了上色，二是为了甜味。另一个作用是让肉表层形成一层外壳，即可以让肉吃着嫩，还可以增进口感。 糖色比例： 成炒糖色时油的用量不能大，只是起到润锅的作用即可。清水的用量应该跟白糖差不多，或者略少。以我多年的工作经验来看，正确的炒糖色比例为250克白糖加200克清水和25克油。 其实水的用量多少并不是太重要，如果水加得少就可以少熬一会儿，加得多就多熬一会儿，可以让多余的水分挥发掉。如果要稍长时间的熬制火力一定要小一点。那当然也不能差距太远，大约糖、水1：1的比例即可。在这个基础上适当多一点少一点可以用熬的时间来调整。
田七是一种名贵药材，是具有独特功能的人参属中的优异品种。那么小孩子骑车车祸骨折能吃田七吗？下面佰佰安全网会给您答案。...[详情]
12月6日，河北省交通厅公布消息称，起自北京市密云区、终至河北省涿州市的密涿高速公路正式贯通。据了解，这条呈“C”字形高速公路将与周边的7条高速互通，使北京两座机场直接连线，将成为首都东南方向的交通大动脉。而密涿高速的建成，也标志着长约1000公里的首都地区环线高速公路替代路线(民间俗称“大外环”、“七环”)全线贯通，该线路将环绕整个北京，将承德、廊坊等节点城市一一串联起来，推动京津冀地区高速公路形成新的格局。资料显示，密涿高速河北段起自河北省三河市东北京冀界处，自北向南经三河市、大厂回族自治县、香河县，进入北京通州区，于大兴区采育北再次进入廊坊市区，经广阳区与现有廊涿高速公...
11月14日上午，黄河路132弄28号的一家面馆厨房发生火情，路过的民警发现后及时疏散群众，并冲入浓烟，从民宅内救出一七旬独居老妪。当日上午，民警老叶在护校返回途中发现黄河路上的一家面馆突发火情，他赶紧前去查看，此时店内的员工正在用灭火器扑救，眼见火势越来越大，仅靠店员自救已无法控制险情，民警第一时间通过电台汇报分局指挥中心，请求调派增援力量。着火的面馆周边是老式的弄堂小区，为...[详情]
在农村，农民点火燃烧杂草是经常的事，可若是在燃烧过程中引发火灾就可能导致犯罪。日前，古田县法院审结一起因田间燃烧杂草不慎引发森林火灾的失火案件。据介绍，去年4月初，古田七十多岁老人余某在当地西洋村“塔仔”山场下自家农田耕作时，用随身携带的打火机点燃田中杂草，不慎引起“塔仔”山场森林火灾。经福建某司法鉴定中心鉴定，“塔仔”山场森林火灾过火林地面积68.1亩，其中有林地47亩、无林...[详情]
一面馆老板不务正业，在做面馆生意时，伙同他人干起了技术开锁、砸车玻璃盗窃钱财的勾当，近日被宝坻警方抓获。...[详情]
韩国第二大城釜山的中国餐厅卖一种特别的面——棉花糖炸酱面，被食客称为黑暗料理。...[详情]
