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生姜霉变了能吃吗

生姜霉变了能吃吗安全知识

发霉可能到了夏天就是非常常见的现象了,因为食物中含有一定的淀粉和蛋白质,而且或多或少地含有一些水份,而霉菌和虫卵生长发育需要水的存在和暖和的温度。水份活度值低霉菌和虫卵不能吸收水分,而在受潮后水分活度值升高,霉菌和虫卵就会吸收食物中的水分进而分解和食用食物中的养分。从而形成食品发霉,一般气温达到一定程度时,各种微生物尤其是霉菌便大量繁殖并产生有毒物质,如有一种展青霉素,这种毒素对人体有较强的危害,吃下去将留下后患,产生神经、呼吸和泌尿等系统的损害症状,使人神经麻痹、肺水肿、肾功能衰竭,甚至具有致癌作用。所以一般发霉的食物小编建议大家都不要再食用,所以生姜发霉了最好是不吃了。...

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  • 霉变甘蔗不能吃,以防中毒
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生姜霉变了能吃吗安全新闻

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