现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，它可以弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味，掩盖食物的不良气息，香精的这些优点使其日益成为人们研究的重点。 随着现代分析技术的发展以及分析手段的不断改进，越来越多香气物质的结构被鉴定出来，尤其是含硫化合物等这样含量微小但对香型却不可缺少的成分被发现后，合成香精与天然香精的香气更加接近，从而使得合成香精产业得到了飞速的发展，食品香精已经成为现代食品工业不可缺少的重要...
鲜木耳：鲜木耳含有一种啉类光感物质。人食用后，这种物质会随血液分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，可引发日光性皮炎，暴露皮肤易出现疼痒、水肿、疼痛，甚至发生局部坏死。这种物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。多食严重者，还会引起呼吸困难，甚至危及生命。而晒干后的木耳无毒。 鲜黄花菜：鲜黄花菜中含有一种叫秋水仙碱的有毒物质，食入后被胃酸氧脂成二氧秋水仙碱。成人一次吃50－10...[详情]
豆类食物中毒 (1)豆浆：平常我们生活当中，有不少的男女老少都爱喝豆浆，但其实豆浆中含有一种毒性物质，叫做皂素，可能导致您恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。根据得来的验证，原来是因为豆浆在加热到80℃的过程中会出现许多气泡，很多人以为豆浆可以喝了，就停止煮豆浆了，其实豆浆中的皂素还没完全分解，会造成人体中毒。 (2)四季豆、芸豆、黄豆、扁豆等豆类：同上所述，含有皂素，未煮熟就...[详情]
饮食健康是非常重要的，不能随便的食用食品，佰佰安全网为大家介绍吃什么食物会导致食物中毒。...[详情]
平时我们对吃哪些食物会中毒完全没有概念，下面佰佰安全网小编为大家介绍吃哪种食物容易引起食物中毒。...[详情]
8岁豪豪因腹痛难忍，现正在贵阳市妇幼保健院内镜中心做检查，主治医师罗娜告诉记者，就是豪豪的父母怀疑他被人下了“蛊毒”，才紧急送到医院的。贵阳市妇幼保健院儿童消化科主治医师罗娜：“因为父母都是苗族。在苗族他们有‘蛊毒’的传说。孩子出现腹痛后他们觉得孩子中了‘蛊毒’，他们也找了苗医进行驱蛊。” 豪豪腹痛加剧后出现了呕吐的症状，在他的呕吐物里出现了像毛毛虫的活体虫类，而且孩子拉的大便中还有大量的虫卵。从医生保留的成虫来看，小虫呈黑色，长一厘米左右，很像常见的“毛毛虫”。罗娜从事儿童消化科已经有七八年时间了，可这样的病例她还从来没遇到过，但她始终不信，这就是传说中的“蛊毒”。 罗...
前不久，广东惠州惠城便衣就打掉一个以卖药为由，诈骗老人的团伙。他们在行骗过程中，恐吓老人中了蛊毒，不吃解药3天内就会死！ 惠城公安近日打掉一个以卖药为名实施诈骗的团伙，民警抓获嫌疑人张某、胡某等4人，并缴获药材一批。据介绍，11月27号，他们团伙在惠城区马庄金山湖市场摆摊行骗。团伙中一个人卖药，其他三个人打幌子为由，专门骗一些老人家过来试吃这些药，并称这些药是能够治百病。随后他...[详情]
4月24日消息，今天上午，贵州财经大学商务学院有学生反映，该校多位学生集中出现呕吐、腹痛等症状，被当地医院诊断为急性肠胃炎。经与校方初步核实，就诊学生40人左右，部分学生质疑学校使用的桶装水有质量问题。 目前，该校所在的惠水县食品安全工商局正在对学生宿舍的桶装水进行抽样检验检测，校方称检测时间需要3天，检测期间全校桶装水将暂时停止供应。结合各级行政主管部门的历次检查结果和案例报...[详情]
近日，宣威文兴乡一村完小60多名小学生集体用餐后疑似发生食物中毒，均有肚子疼、拉肚子等症状，被紧急送往宣威市中医院进行治疗。...[详情]
2017年4月13日上午，忠县报告黄金5号游轮在长江忠县段出现疑似食物中毒事件。...[详情]
