低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
很多朋友刚开始接触烘焙的时候，分不清楚什么是低筋面粉与高筋面粉，那么低筋粉和高筋粉的区别方法有哪些呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
在网贷机构频现“跑路”之后，监管部门愈加密切关注P2P网贷动向并立法管理、专项整治这一新生事物。2016年8月24日，网贷“基本法”出炉——银监会等部委发布《网络借贷信息中介机构业务活动管理暂行办法》(下文简称“暂行办法”)，预留12个月整改期。时隔一年，P2P网贷“改好”了吗?没有。可见的是，更多机构自知无法合规，已经逃离了这片红海。逃离者在2015年和2016年上半年，P2P平台卷款跑路层出不穷，老百姓对P2P这个词充满负面联想就源于此。但暂行办法颁布以来，多的是平台主动清盘，把投资款返还给投资者。根据第三方平台融360网贷评级组统计，一年内正常运营平台从2016年8月的...
春节刚过，北京治霾又要“发大招”，2017年北京十大治霾狠招“第一发”即将落地：2月15日起实施国Ⅰ、国Ⅱ轻型汽油车五环路内限行，全年还将淘汰30万辆老旧机动车。“因为离我们生活最近，所以人们一提到机动车尾气污染首先会想到小汽车。”民间环保组织“好空气保卫侠”负责人之一田静表示，但在氮氧化物和颗粒物排放方面，有一个比较大的污染源往往被公众忽略了，那就是柴油机尾气。比PM2.5...[详情]
近日，滴滴出行安全升级工作进展更新。计划于6月15日局部恢复部分夜间时段的订单，出于安全的考虑，目前以上两个夜间时段的顺风车订单，将只允许车主与乘客为同一性别方可合乘出行，即男车主接男乘客，女车主接女乘客。另外，本月内滴滴快车、优享、拼车、小巴也将在国内小部分城市测试行程中录音功能。关于100万线索奖金的去处，滴滴方面表示，已经委托北京环球律师事务所全权保管100万元线索资金，...[详情]
细心的市民发现，交通违法时除了我们常见的扣分罚款外，居然还有这样奇怪的罚单：罚款 0 元记 0 分。...[详情]
里约奥运会闭幕在即，国际奥委会主席托马斯·巴赫8月20日在奥运会新闻中心表示，里约奥运会“不是在真空中举办了16天的赛事，”而是贴近...[详情]
