硫酸铝钾在食品添加剂里起什么作用 起到膨松的作用。 因为硫酸铝钾是酸性混合物，在和食物固有或添加成分如小苏打作用时，会加快二氧化碳的产生，大大加快了膨化的速度。一般也是作为复合蓬松剂的酸的成分，特点是要在高温下才能快速反应，常见的例子是用来炸油条。 国家卫计委等五部门规定，2014年7月1日起，馒头、发糕等面制品(除油炸面制品、挂浆用的面糊、裹粉、煎炸粉外)不能再添加含铝膨松剂硫酸铝钾和硫酸铝铵，也就是俗称的“明矾”，复合型膨松剂(即泡打粉)的主要成分也是上述两种物质，膨化食品中也不再允许使用任何含铝食品添加剂。
硫酸铝钾和硫酸铝铵俗称为钾明矾和铵明矾。硫酸铝钾和硫酸铝铵区别之处是铵明矾的化学名称是硫酸铝铵，是硫酸铝和硫酸铵生成的复式盐，钾明矾的化学名称是硫酸铝钾，是硫酸铝和硫酸钾生成的复式盐。 它们在外观上很相似，但是铵明矾有种氨水味，所以铵明矾在工业上的用途更多一些。铵明矾可用于发酵粉加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加...[详情]
轻轻一按，出租车打表器就像飞机一样快速飞跑，3公里路程就能多走表700多元，而乘客却毫无察觉。近日，广州白云机场交警通过缉查布控系统查获1辆安装“飞机表”的套牌出租车。 记者昨日从省公安厅机场公安局获悉，5月17日16时22分，交通缉查布控系统自动比对发现，悬挂粤AA15××车牌的红色起亚出租车涉嫌套用灰色长安面包车号牌，已进入白云机场。交通指挥室接到预警信息后，第一时间向就近执勤警力下发布控指令。路面执勤的警力迅速出击，很快发现该嫌疑车辆正驶入南1楼出发厅，遂立即将情况通过对讲机向交通指挥室报告。在指挥室的统一指挥下，“猎豹”专项打击行动整治警力在机场大道西实施临时交通管控...
“……给你钱你不要，晚上放你衣服包里了……妈妈不希望你挣多少钱，只希望你平平安安。”据报道，12月12日，在一个稍旧的包袱里，一张薄薄的信，温暖了一群在外工作的人，虽然他们不是信的主人，但一位母亲的爱让他们热泪盈眶，更想念老家的亲人。 妈妈偷偷塞的一封信事情从12月12日上午12点左右说起，郑州130路车长赵鹏飞驾驶车辆正常行驶到终点站，有一名男乘客提着一个包裹告诉车长，这是乘...[详情]
掏耳朵其实是一件挺舒服的事，有时候，耳朵痒了，随手拿点细长东西，往耳朵里捅几下，这感觉妙不可言。但是，耳朵可不能乱掏。台州玉环一8岁女孩，拿着尖尖的铅笔去掏耳朵，铅笔芯断在耳朵里了，小朋友怕妈妈打屁股，不说，就是不说，直到两个月后…… 铅笔芯断在耳朵里2个多月 前几日，玉环的陈英（化名）正在给儿子掏耳朵。8岁的女儿小雪（化名）凑过来，神秘兮兮地说：“妈妈，告诉你一个秘密哦，我耳...[详情]
4月14日，浙江绍兴诸暨某小区，3名熊孩子在电梯里玩火。...[详情]
4月11日，一条寻人信息在朋友圈传播开：4月10日15：40，9岁男童小周（化名）走出位于省城淝河路的小学校园后失联。...[详情]
