冷冻只能减缓食物腐坏的过程，使微生物的生长过程停止，但却不能杀死他们。因为冷冻只能减缓酶反应，因此在冷冻前，食品制造商会漂白食品或添加化学物来停止酶反应。 肉皮冻里含有大量水分，这些水分在正常情况下会与胶原蛋白形成稳定的结合，不会析出。但在冷冻的情况下，这些水分就会凝结成冰，与胶原蛋白脱离开来。将肉皮冻取出解冻的时候，凝结成的冰就会变成水，析出肉皮冻，从而把肉皮冻变成冻豆腐一样的食物，口感全无。 对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。 猪皮冻是用猪皮制作出来的，这种食物的...
显然不是这样的，专家表示五颜六色的彩色塑料袋属于再生塑料袋，使用的着色剂通常含有苯并芘，是一种很强的致癌物质，与食品接触后，可能会转移到食品中。专家介绍说，苯并是一种由5个苯环组成的分布广泛、致癌性极强的多环芳烃。国际癌症研究机构早已将苯并归在致癌物的第一组，已经明确对人类有致癌作用。 增塑剂从塑料袋表面析出，人体通过接触袋中的食材将其摄入体内，会对人体健康造成严重的危害，...[详情]
今年年初，市民小张网购了冰箱，谁知刚用没几天，冰箱就突然自燃起火，把小张的房子弄得一片狼藉，所幸并未造成人员伤亡。冰箱背面燃烧痕迹明显，门框吸顶灯变了形近日，记者来到了小张的房屋里。一进门是一个不大的客厅，也是自燃事故发生的位置，由于已经过去十多天，现场已经没有燃烧的异味，但仍可以看到 屋顶有烟熏的痕迹。发生自燃的冰箱被放置在阳台，冰箱背面坑坑洼洼，燃烧痕迹明显。冰箱周边的地面上，散落着一些黑色的胶质燃烧残留物，地面有冲水的痕 迹。阳台门是开放式的，用宽边的胡桃木做了门框，门框上有受热起泡及烟熏痕迹，其中还有一处剐蹭过的痕迹。客厅内的吸顶灯虽然可以正常使用，但受热变形的情...
家住西安城北的张女士怎么也没想到，把西瓜榨成汁放入保温杯存入冰箱，竟然发生爆炸，西瓜汁喷射而出，弄得冰箱里到处都是。本期好奇心，记者联合西安营养学会专家揭秘，果汁放进保温杯，为何会成为“定时炸弹”？ >>“恐怖事件” 放入冰箱的西瓜汁“爆炸”了 张女士向记者讲述了发生在自家的“恐怖事件”。“家里买了个大西瓜，只吃了一点，想着放到第二天就不新鲜了，我就榨成西瓜汁放到...[详情]
8月8日，延吉市民韩先生向延边晨报反映，他在食用鸡蛋时遇到了一件稀奇事，生鸡蛋刚一打开，里面竟然藏着一块棕褐色的异物，这让他大为不解。 网络配图“8日早上，我爱人开始张罗早饭，连着打了两个鸡蛋，打第一个的时候是正常的，可打第二个鸡蛋的时候我爱人发现里面有一块异物。”记者通过韩先生所提供的照片发现，这块异物呈棕褐色，大小与拇指指甲相仿，形状颇似一块肉。“这个异物质地稍硬，我感觉不...[详情]
最近，学生们都拿出十八般武艺补作业， 有拿代写神器写的， 还有把作业故意丢掉的... 好不容易遇到一老实孩子， ...[详情]
9月22日17时57分，省高速公路公安局延吉分局指挥作战室民警张守祥通过监控摄像头发现惊魂一幕：一辆车牌照为冀RV5T25的黑色奥迪...[详情]
