一、餐具洗消程序 公用餐具,容器,用具在使用前应当遵守国家制订的操作规范及卫生要求,严格按照洗消程序进行消毒:第一步是用热水洗去食物残渣(水温以50～60℃为宜);第二步是温水清洗,去除残留油脂等(水温以30℃左右为宜);第三步是消毒,可采用物理的或者化学法杀灭餐具上的残留病原微生物(如病菌,病毒等);第四步是冲洗,即用清洁卫生的清水冲洗掉餐具上的残留药物;第五步是保洁,即将洗净消毒后的餐具,容器,用具移入保洁设施内备用,以防止再污染. 二、餐具洗涤消毒人员应掌握的常用消毒方法 餐具如何进行消毒呢 目前国内外餐具消毒方法一般有两类:一类是物理消毒法,即利用热力灭杀原微...
学校安全工作档案管理按基本情况、组织领导与制度建设、安全设施配备与经费保障、安全教育培训和演练、隐患排查和整治、值班记录和安全检查记录、校园周边环境治理、上级来文和信息报送、校车管理等方面归类建档。 (一)基本情况 1、学校基本情况说明; 2、单位位置图。图中标明本单位名称、地址、周围相邻的单位与道路名称(缩印、绘画均可，附单位门牌照片); 单位平面图。标明单位区域内...[详情]
学生如何预防食物中毒 食物中毒是指摄入了含有有毒有害物质的食品或者把有毒有害物质当作食品摄入后出现的急性亚急性疾病。这是一类经常发生的疾病，会对人体健康和生命造成严重损害。同学们正处于身体生长发育阶段，因此，预防食物中毒，保证健康成长至关重要。 首先了解一下食物中毒的种类。食物中毒主要分为细菌性食物中毒、真菌毒素食物中毒、化学性食物中毒、植物性和动物性食物中毒。 （一）...[详情]
学生在校的饮食健康尤为重要，学校对中小学学校食堂卫生管理有什么样的要求，文中小编为您介绍一下。...[详情]
很多城市的绝大多数学校，由于管理的不到位，校园外面有很多小吃摊，以及卫生不过关的小店，不但存在很多食品安全问题，而且还很容易导致学生...[详情]
近期，有媒体报道地铁天通苑北站周边摊贩云集，乱象丛生，且有不明身份人员收取保护费。对媒体曝光的问题，目前，昌平区委区政府已成立专项整治领导工作小组，积极开展工作。据了解，针对北七家镇东三旗村“八十四亩地”不明身份人员非法收取保护费问题，昌平公安分局成立了专案组开展调查工作，目前，相关涉案人员已经被控制，调查工作正在进行中。今后，昌平公安、交通、城管等执法部门将加大联合执法巡视力度。同时，北七家镇联合多个职能部门开展了综合执法行动，依法拆除违法建筑400平米，没收临时遮阳篷20架。接下来一个月，北七家镇将每天组织执法行动，对重点区域巡逻检查，防止游商摊贩再次滋生，整治后对道路两...
食品安全一直是人们关注的焦点，特别是校园食品安全。4月2日，海南省海口市滨海第九小学多名学生家长称，学校食堂饭菜质量差，孩子于4月1日在校午餐后出现腹泄(拉肚子)等症状，现在又拉又痛上不了学。希望有关部门能够深入一线调查事情真相，让孩子们吃上放心午餐。到底是什么原因导致学生们拉肚子不能上课的？当日，校方负责人在接受记者采访时表示，学校食堂已对外承包多年，非常重视菜肴品质;学生出...[详情]
辣条、泡椒豆干……这些“一元食品”，因价格低、口感辛辣刺激而受学生青睐，但这些食品中往往存在高油高糖高盐、食品添加剂超标，甚至已过期等问题。对此，杭州市市场监管局联合各地市场监管部门对批发市场、校园周边小超市、小食杂店等重点销售场所的“一元食品”展开专项整治行动。目前，监管部门已查获2起涉嫌售卖过期“一元食品”的违法案件，抽检出2批次不合格产品。此次专项整治行动，对价格低廉、...[详情]
全国校园食品安全工作电视电话会议昨天（16日）召开。会议要求，地方和学校要进一步加强学校食品安全管理工作，全面排查校园周边“三无”产...[详情]
5月25日，一段朔州市实验小学的学生们集体痛哭的视频在网上热传。该学校校长赵志杰表示，此举是为了帮助学生学会感恩，属于学校个体行为。...[详情]
