硫酸铝钾和硫酸铝铵俗称为钾明矾和铵明矾。硫酸铝钾和硫酸铝铵区别之处是铵明矾的化学名称是硫酸铝铵，是硫酸铝和硫酸铵生成的复式盐，钾明矾的化学名称是硫酸铝钾，是硫酸铝和硫酸钾生成的复式盐。 它们在外观上很相似，但是铵明矾有种氨水味，所以铵明矾在工业上的用途更多一些。铵明矾可用于发酵粉加工、油炸食品、海蜇淹渍、粉条加工、果蔬保鲜保脆、护色、净水环保、消毒、橡胶加工、制革、洗衣粉加工、饲料加工、铅笔制作，钾明矾不同。铵明矾是由工业硫酸与化肥碳酸氢铵合成而来的，由较强酸性和腐蚀性，不能食用，含有过高的对人体有害的重金属类物质，接触皮肤容易被人体吸收或吸附，对人体有副作用，即使在工业...
硫酸铝钾，无色结晶或粉末。无气味，微甜而有涩味、有收敛性。在干燥空气中风化失去结晶水，在潮湿空气中溶化淌水。易溶于甘油，能溶于水，水...[详情]
商店里的糕点令人垂涎欲滴，但是其中也暗藏许多猫腻。日前，山东德州村民反映称，在他们的村子里藏着一家加工糕点的黑作坊，不仅卫生条件很差，而且还不时飘出刺鼻的气味。肮脏的铁桶盛着炸糕点的食用油中午11点，相关人员跟随民警来到北厂村的一座农家院，大门里面杂乱的堆着许多纸箱和塑料桶。走进民房，大量的糕点包装盒便映入眼帘，桌子上还摆着不少刚加工好的糕点，都是市民比较喜爱的蜜三刀和大麻花。房间的地上不仅杂乱无章，四周的墙壁和天花板上也满是灰尘。糕点在这张案板上完成第一次加工后，就会进入第二道工序油炸。肮脏的铁桶里盛的就是炸糕点的食用油，这些黢黑的油是准备下一次继续循环使用的，而这里就是院...
6月15日，安徽省食药监局最新一期《每周质量报告》：在抽检的242批次样品中，经检验，233批次样品合格，9批次不合格，其中，糕点占一半还多。花生酥墨子酥发霉省食药监局本次共抽检了茶叶及其相关制品、糕点、粮食加工品和食用油、油脂及其制品等4类食品242批次样品，均发现了不合格食品。在抽检的54批次糕点中，有5批次不合格。分别是六安好上市超市有限公司经销的，标称霍山华冠食品有限公...[详情]
6 月 8 日上午，常州经开区法院对 13 起生产、销售不符合安全标准的食品系列案件一审宣判。因为在包子、馒头等面食中添加含铝的食品添加剂，常州 10 多名小吃店主、摊贩因犯生产、销售不符合安全标准的食品罪被判刑。馒头包子中使用含铝泡打粉，16 人被判刑今年 3 月份，常州武进区市场监管部门针对辖区范围内的小吃店、摊贩进行专项整治。我国《食品安全法》规定，食品生产经营者对其生产...[详情]
该网帖列举的七大陷阱包括：蓬松面包用改良剂、全麦面包用色素染、香酥菠萝包多用人造黄油、水果面包多用香精、火腿包用劣质火腿来充数、甜面...[详情]
刚从超市里买回来的糕点，打开之后竟然发了霉，可查看生产日期发现是在保质期内。7月4日，市民王先生就遇到这样一件“怪事”，然而在仔细...[详情]
