炖肉用的香料，是随地域不同，个人习惯而不同的，最常用的有：大料，花椒皮，桂皮，陈皮，小茴香，孜然，砂仁，豆蔻，草果，丁香，三萘，白芷，高良姜等20余味，配比不一样，效果就会有差异。其实炖肉不需要太多的香辛料，关键是方法。香料在烹饪中的作用主要是去除食物原料中的异味。因此，不是把所有的香料都一次性放进去才好吃。如果食物本来没有需要掩盖的特殊味道，反而会破坏菜肴的味道。 肉类香料，是用禽畜肉类、海鲜类通过温和生物酶解提取或熬煮提取，然后浓缩，喷雾干燥后成为肉粉，最大特点是能溶入水。有效保留天然肉的风味、滋味和营养成分，蛋白质含量高，富含多种蛋白、多肽及氨基酸。肉味醇厚，肉...
“老提人怕冷，用肉桂泡水喝”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
宁波一名六旬男子按微信朋友圈里流传的“养生料理”烹饪进食，短短十几天内两次中毒，最近的一次是因吃了“冰糖炖仙人掌”后中毒送医抢救。11月7日从宁波龙赛医院了解到，10月31日晚，站立困难并伴有呕吐症状的刘先生（化名）到该院急诊科就诊，并告诉接诊医生王瑞华，自己有可能是食物中毒。王瑞华仔细询问后得知，刘先生几小时前吃了一盘自制的“冰糖炖仙人掌”。据了解，当天刘先生的妻子和女儿都不在家，他刷微信朋友圈的时看到仙人掌有清热解毒、活血化瘀的功效，就按文烹饪，把冰糖和仙人掌放在一起炖后当晚餐吃了，不久出现晕眩呕吐等不适症状。“仙人掌有两种，一种是可食用仙人掌，具有一定药用功效，还有一种...
男童掉滚烫热水沟 明文禁止不可带孩子入厂到底该怪谁？小天的母亲洪女士是琼海当地一家泡沫厂的发料工人，工厂离家只有数百米远。4月2日晚7时左右，洪女士赶去工厂工作，因儿子在家无人照顾，便一同带去了工厂，不承想却发生了惨剧。“工厂的锅炉旁边有条热水沟，孩子不小心掉下去了。”洪女士告诉记者，水沟有半米多宽，深也达半米多，流淌的是机器内排出的热水，“水温不到100℃，但也有70-80...[详情]
最近，徐州市区一路口的监控屡屡发生“怪事”，该处监控设施经常突然失灵，可是过了一段时间，又恢复正常。交警部门多次检修都没发现原因，直到24日晚，民警才解开了谜团。原来，造成监控失常的是一名大妈，她多次拔下监控电源，目的居然是为了给自己的电动车充电。24日晚7点20分，徐州交警鼓楼大队民警杨峰接到110指挥中心指令，市区蓝天路口的交通治安监控摄像头发生故障。这让杨峰有些坐不住了...[详情]
喊了十几、二十年的“加州商业广场”“帝豪大厦”，其实是不规范的“洋”地名、“怪”地名。...[详情]
近日南方冬汛、北方暴雪，这样的天气是否正常？而气象专家表示，近期在中国多地出现的极端天气或与长时间持续的厄尔尼诺现象相关。事件详情，...[详情]
