几种常用食品的识别方法： (1)方便面的识别方法。方便面：以小麦粉、麦粉、玉米粉、绿豆粉、米粉等为主要原料，添加食盐或食品添加剂等，加适量水调制、压迫、成型，汽蒸后，经油炸或干燥处理，达到一定熟度的方便食品，有油炸方便面和非油炸方便面。方便面的感官要求：①色泽：呈该品种特有的颜色，无焦、生现象，正反两面可略有深浅差别。 ②气味：气味正常，无霉味、哈味及其他异味; ③形状：外形整齐，花纹均匀，不得有异物、焦渣; ④烹调性：面条复水后，应无明显断条，并条，口感不生、不粘牙。 (2)火腿肠(高温蒸煮肠)。 火腿肠是指以鲜或冻畜、禽、鱼肉为主要原料，经腌制搅拌(或乳化)灌入塑料...
具体详情如下： 一、乙醇(酒精)进仓前的准备工作 1、酒精进仓首先由采供部相关人员于前一天通知车间负责人及公司安全员，说明酒精到达公司大约时间、运输方式、数量。 2、车间负责人接到通知后再通知相关组长和保管员，做好酒精进仓(入池)前的准备工作。 3、酒精放罐时车间保管员设置警戒区域，采用警示网隔离，禁止闲杂人员进入此区域。 4、公司消防安全员对此次酒精放罐入池的安全...[详情]
按个人理解，食品添加剂一定是只适用于调节食品色香味等或改变食品某一方面性状、功能等而添加到食品中的很微量的物质，因其本身化学组分的特殊性和功能的特效性，所以绝大多数不可作为常量食品直接大量食用。而食品原辅料基本都是可以在熟制后可以直接常量食用而不对人体产生危害或不良反应的物质。 ...[详情]
要想做出健康又美味的食物，选购原料是关键性的第一步。如何保障校园食堂饮食安全，就要看看学校如何采购食品原料。今天佰佰安全网小编跟大家...[详情]
食品安全问题与人们的身心健康密不可分，同时和食品贸易也是有着紧密联系。 那么，餐饮库存过期食品原料能处罚吗 ?下面佰佰安全网就和大家...[详情]
正值“六一”国际儿童节到来之际，成都市食品药品监督管理局昨日公布了近期对我市67家食品企业生产的儿童食品的抽检结果。结果显示，成都生产的儿童食品抽检合格率为99.35%。据了解，此次抽检针对糖果制品、冷冻饮品、膨化食品等儿童食品，共155批次样品实施了监督抽检。此次随机抽样检验，主要针对这些儿童食品的质量指标和安全指标开展监督抽检。抽检结果表明，所抽样品中，1家企业的1批次样品被判定为不合格，合格样品企业占比为98.51%，样品合格率为99.35%。食品药品监督管理部门依据相关法律法规，正在对抽检不合格企业和产品进行处理。更多关于食品监管的内容请关注佰佰安全网食品频道。
为警示消费者，切实保证广大消费者的饮食安全，做好食品安全监管，我局现对2016年国家监督抽检不合格产品及产品合格信息（第十三 期）进行公示。吉林省食品药品监督管理局抽检5类食品120批次样品，不合格样品2批次。其中，茶叶及相关制品2批次，方便食品1批次，蜂产品21批次，全部合格；炒货食品及坚果制品11批次，不合格样品1批次，占9.09%；酒类85批次，不合格样品1批次，占1....[详情]
走访全国最大的毛巾生产基地河北省高阳县十多家生产企业发现，当地企业的生产线一般分为两种，一种毛巾可以保证检查合格，而另一种毛巾则会用便宜的纱线加工，达不到国家标准。有从业者曝出了其中的隐秘：“正规的棉花一吨16000多元，14支纱线的下脚料多便宜，但脱毛率没一个达标的。”这种纱线的原料，竟然有一些是旧袜子、旧内衣、旧衣服，这些被加工好的“再生棉”没有标注任何产品信息及警示语，就...[详情]
近期，湖南省食品药品监管局组织监督抽检淀粉及淀粉制品、豆制品158批次，其中合格153批次，不合格5批次，其中豆制品占4批次。...[详情]
共抽检监测213批次月饼样品，全部合格。北京市场月饼食品安全状况总体稳定可控，节日期间市民可放心食用。...[详情]
