腌制食物食用不当，小心中毒 ·酸菜要腌制一个月以上才安全 ·亚硝酸盐与食盐模样相同，容易混淆 ·一旦中毒马上到医院就诊 每到秋末冬初，我国北方大到单位食堂、小到个人家庭都有采取腌渍方法储备冬菜的习惯，但是近年来由亚硝酸盐引发的食物中毒事件时有发生。目前正是腌制咸菜的时节，省卫生厅卫生监督局近日发出预警：公众应防止食用腌渍食物引发亚硝酸盐中毒的情况发生。 据介绍，亚硝酸盐与食盐同样是白色透明的晶体，带有咸味，易溶于水。亚硝酸盐的主要成分是亚硝酸钠，是一种允许限量使用的食品添加剂。当人体摄入量超过0.2克时，就会发生中毒症状，超过3克会导致死亡。 蔬菜在土壤中吸收...
1、制作精美的菜肴 垃圾食品因为口感重，有滋有味，所以孩子们才爱不释手。妈妈们在烹饪菜肴的时候，要想方设法提高食物的口感，比如多做糖醋，鱼香，酸辣口味的菜肴，在搭配上也应有有荤有素，搭配得益。让孩子不由自主的提高食欲。 2、从自己做起 很多孩子吃垃圾食品，是看到家长吃，他们也跟着吃。作为家长，应该从自身做起，少吃油炸食品，以身作则，教育孩子。慢慢的或许能改变孩子的习惯。...[详情]
孕妇不可不知的中药禁忌 正常的情况下，胎儿在4到12周时正形成心血管系统、中枢神经系统、四肢及五官，12周以后则是胎儿的成长期，每个阶段用药都须特别谨慎。然而，中药材的种类繁多，对母体与胎儿本身会造成的影响，也无一定的规范可寻，因此，现将较常见的中药材，简单整理出一个孕妇中药禁忌的表格，作为各位准妈妈怀孕期间的小叮咛。 中药种类影响 1、牛膝(活血药)有损胎儿健康。 ...[详情]
上月，文化名人马未都关于西瓜存放400天不烂是有防腐剂的网上视频一度引起热议，引起了人们对果瓜安全的再度讨论，金秋时节瓜果大量上市，市民如何选瓜？使用“催熟剂”“膨大剂”和“防腐剂”的瓜果对人体有害吗？昨日，记者采访了宁波市农科院副院长王毓洪。王毓洪是国家西甜瓜产业技术体系宁波综合实验站站长，是全国西甜瓜研究的权威专家。他指出，市民不用谈“催熟”而色变。一些菜农和瓜农可能会在西红柿、香蕉等上面使用“乙烯利”等植物生长调节剂，也就是通常人们说的催熟剂。其实乙烯列在瓜果成熟时是会转化成乙烯而挥发的，而且目前国家在使用“乙烯利”“绿直灵”等催熟剂的剂量上也有严格的规定。采用了植物催...
鸡蛋是最常见的营养食物，面对众多的鸡蛋种类和各种各样的烹饪方法，您知道怎样食用更健康吗？我们一起去看看—— 怕胆固醇高，不吃蛋黄鸡蛋本是个好东西，营养价值丰富。但随着大家对胆固醇警惕性的提高，蛋黄被拉进了食物的“黑名单”中。很多人，尤其是三高人群，吃鸡蛋的时候常常只吃蛋白不吃蛋黄。但事实是，身体需要胆固醇，它有很多重要功能，如建设和修复细胞。研究表明膳食胆固醇和体内胆固醇水平间...[详情]
酱油瓶里可见白色小虫 日前，市民刘先生在某超市买了一瓶某品牌的酱油，食用到一半时，发现里面竟然有一些蠕动的白色小虫。刘先生到超市协商，希望商家能带他们一家去检查身体，但双方就检查费用由谁承担一事协商不成。商家认为，无法判定是酱油本身有问题还是顾客使用不当造成，需要先鉴定再赔偿。最终，在派出所民警的协调下，商家以800元慰问金的形式对刘先生一家作出补偿。消费者 食用后发现酱油里...[详情]
996年，美国批准转基因食品进入市场。从此，美国越来越多的农作物不再是“汗滴禾下土”的传统方式种植，而是通过转基因技术培育的。...[详情]
到国外吃穿山甲事件表明，追责不应该止步于公司内部处理，有关部门应该主动介入调查，依法追责，彻底堵住一些人跑到国外吃野味的侥幸心理。...[详情]
