一、玉米淀粉 玉米淀粉中，支链淀粉和直链淀粉的比例大概是7.3：2.7，支链淀粉含量比较高，容易糊化，所以中餐的勾芡大多用的就是玉米淀粉。 二、马铃薯淀粉 家庭使用较多的马铃薯淀粉也被叫做太白粉，支链淀粉和直链淀粉的比例为8：2，用来勾芡也非常合适。 三、红薯淀粉 红薯淀粉，支链淀粉和直链淀粉的比例为8.2：1.8。这里边支链淀粉的含量比玉米淀粉还要高，因此糊化后的粘度较难掌握。用它来勾芡，容易把菜做得很难看。红薯淀粉虽然不适合勾芡，但可以用来制作中式点心，以及生产粉条、粉丝等。 四、木薯淀粉 木薯淀粉的支链淀粉和直链淀粉的比例是8.3：1.7，同样不适合勾芡...
第一个看防伪标志，我们在购买食盐的时候要注意查看一下是否有防伪标志、防伪标记要清晰，要有完整的配料表图案，而且生产日期也是很清晰的，像这样的食用盐才是符合国家标准的食用盐。 第二个看配料表，配料表要清晰明了，尽量地避免挑选含有亚铁氰化钾的这五个字的食用盐哦，还有一些食用盐添加的抗凝剂是柠檬酸铁胺，也是在符合国家标准范围内的食用添加剂，可以尽量挑选不含其他任何添加的食用盐进行...[详情]
据报道，6月27日晚上，一则标题为《明光自来水喝出不明蠕虫》的文章在朋友圈刷了屏，一条内容涵盖“明光自来水是不经过任何消毒和处理，因怕明光市民知道内幕，员工全是外地人，唯有一名技术工是明光本地人，此人也即将被辞退！”的消息被大量转发，一时间，明光城区自来水水质问题被广泛讨论，不少市民在网络上表达了自己的担忧，也有市民拨打本刊热线反映此事。针对此情况，记者先后联系了明光市卫生监督所和明光市新泉自来水公司相关负责人，他们对网络上的传言进行了辟谣，并作出了解释。市民反映： 停水后水质浑浊管道中疑似有虫 记者在《明光自来水喝出不明蠕虫》的文章中看到，有市民在洗澡过程中，从水龙头中掉...
驾驶员称，8月14日20时许，其在未来路纬四路路边自己喝了一瓶啤酒，因需要去新乡接女儿回来，当晚便驾驶五菱牌面包车前往，在北三环高架桥上由东向西行驶至文化路下桥口附近时发现有交警在检查，脑子顿时一紧，便想着赶紧调头，躲避交警检查，最终被执勤交警查获。经调查，王某利于2018年因饮酒后驾驶机动车被交警一大队查获，驾驶证被记12分，目前，其驾驶证状态为超分停止使用。王某利明知驾驶...[详情]
昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...[详情]
内蒙古赤峰近期查获了80吨以工业盐冒充的食盐，引起社会关注。据业内专家介绍，工业假盐中很多杂质都没有剔除干净，可能含有砒霜、硝铵等有...[详情]
全国最大的毛巾生产基地河北省高阳县十多家生产企业发现，一些厂家消费人员告诉记者，虽然毛巾标注着执行国家标准，但有的毛巾实际上无法保证...[详情]
