其鱼类富含蛋白质和多种营养素，酸性很低，特别容易繁殖细菌，所以做罐头的时候要在115—121℃的高温高压下灭菌。这么高的温度对蛋白质的影响不大，却会引起其中的B族维生素大量损失。因此，罐头鱼的维生素B1含量可下降到鲜鱼的一半左右，在长期储存中还会进一步降低。 然而，凡事有弊必有利。高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。与金枪...
罐头鱼是将高温高压加热使鱼骨头变酥变软，让其中的钙大量溶出。因此，罐头鱼的含钙量比鲜鱼增加了10倍以上，其中的铁、锌、碘、硒等矿物质也没有损失。所以，吃罐头鱼对于补充矿物质具有一定意义。不过，如果用来做罐头的鱼是受过铅、汞等污染的深海鱼，随着骨头变酥变软，其中的污染物也会大量溶出，加大对人体的危害。 每周最好别超过2罐(每罐含鱼225克左右);其中，炸鱼和熏鱼最好别超过1罐...[详情]
鱼类肌肉及其他可食部分富含蛋白质、低脂肪和多不饱和脂肪酸多种维生素和无机质，它可以调节和改善人类的食物结构，供应人类健康所必需的营养...[详情]
家庭用火安全，杜绝家庭火灾安全隐患，是家庭防火中十分中的一点。 2015年11月10日晚，武昌南湖华锦花园一住户家中失火，幸被保安及时扑灭。 11月10日晚上，市民刘女士致电记者，反映南湖华锦花园一期102栋的一住户厨房着火了，当晚11点火被扑灭，没有人员受伤。 11月11日上午9点多，记者来到南湖华锦花园102栋4楼，女主人郑女士正在客厅打扫。她说，头天晚上老公李先生在家用压力锅煨汤，后来老公睡着了，压力锅里的汤被烧干，煤气灶和老式的抽油烟机都烧着了。 李先生说，失火后他被敲门声和楼下的呼叫声惊醒。他赶快用湿抹布扑火，后来保安赶来用灭火器将火扑灭。 华锦花园物业的保安何队...
民警用力敲门，炖汤男子从梦中醒来，打开了房门。越是犯困，越不能在家里开着火的时候睡大觉。昨（19）日，重庆的李先生一边炖着鸭汤，一边睡着大觉，差点出了大事。事发小区位于重庆市沙坪坝区杨公桥。7月19日15时45分，有居民向正在巡逻的民警反映，小区一居民厨房通过窗户往外冒浓烟，疑是家中失火。民警赶到现场时发现，冒烟的是小区八楼一户人家，居民楼内浓烟滚滚，味道刺鼻。来到八楼，看到...[详情]
2月27日下午4时30分，清江路附近居民小区发生火灾，起火的是18楼邻居北面的厨房，附近居民第一时间拨打了119报警电话。赶到现场时，远远就看到高层楼房顶部冒出浓烟，赶到楼下时，很多居民都已经被疏散下来，仰着头观察着18楼的火势。一名知情居民说，起火的是18楼邻居家北面的厨房，浓烟和火焰从窗口冒出，塑钢窗被烧坏掉落到楼下，惊动了楼上的邻居，过去敲门却发现屋里没人，大家在第一时间...[详情]
24号中午1点20分左右，海口市民范先生与朋友在某饭店一包厢内用餐，点了一个干锅肥肠，但是没想到，当饭店服务员将这道菜端上来的时候，...[详情]
2017年12月28日，“中国·松原查干湖第十六届冰雪渔猎文化旅游节”开幕,令人想不到的是在开幕式现场，却出现了“不和谐”的一幕。...[详情]
