低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下： 从英文来看，如果是低聚果糖它的英文叫做fos，如果是低聚半乳糖，它的英文叫做gos，说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说，低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的，能有效抑制人体有害菌繁殖过程的，同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力，不会在加工过程中被高温杀死，也不会被人体所分泌的胃酸分解，但是低聚果糖则没...[详情]
有消费者爆料，青岛儿童油漆贵的离谱儿。儿童漆五颜六色，价格却是普通油漆的两三倍。针对这一现象，业内人士提醒，目前针对儿童漆，国家并没有制定相应的标准，市面上价格昂贵的儿童漆与普通漆差别不大，性价比低，建议消费者选购时要理性。儿童漆抗污能力更突出? 今年进入装修季后，程先生整天忙碌着装修新房，准备年底搬新家。但是，刚满三岁的儿子实在让他头疼。原来孩子越大越调皮，小脏手摸着墙壁就留下个手印。同时，孩子还学会了拿笔，父母一不留神儿他就往墙上乱涂乱画。为了防止新房有同样的遭遇，他有意要挑选一款抗污易清洗的油漆。前几日他到建材市场，一家漆店的老板向他推荐了摆在显眼处标有“儿童专用”等字...
炎热的夏季，雪糕是所有儿童的首选零食。但是，却很少有人会注意到，雪糕几乎成为食品添加剂的最好的落脚点，据调查，有的雪糕竟然添加了多达14种食品添加剂。只标名称不标含量记者随机从市场上购买了一些雪糕，它们的配料都包含了多种食品添加剂，少则六七种，多则十几种。在一根“炼乳红豆加绿豆口味”的雪糕中，配料表中标注了5种增稠剂、3种乳化剂、1种甜味剂、5种着色剂，添加剂多达14种。这些产...[详情]
2017年3月15日17时51分许，东莞市黄江镇宝山社区鸡啼岗村的红日幼儿园中二班有10名儿童因身体不适相继送院治疗。2017年3月15日17时51分许，东莞市黄江镇宝山社区鸡啼岗村的红日幼儿园中二班有10名儿童因身体不适相继送院治疗。该事发生后，黄江镇党委政府高度重视，要求第一时间救治患病幼儿，并迅速成立应急处置工作小组，对该事进行全面调查。2017年3月15日17时51分许...[详情]
近日，据市民王女士反映，自己所购买的三元婴幼儿奶粉中发现有黑色颗粒状物体，随后厂家对奶粉进行了检测，相关负责人表示，黑色颗粒物为乳糖...[详情]
4年前，一张“全国彩礼地图”在微博上走红，该图以地图形式标注了中国各地的结婚彩礼金额，4年时间里，这份“彩礼地图”已经发生了很大变化...[详情]
