在翻滚的红汤火锅中经常会飘着几片叶子，这种叶子混合了新鲜松针和柑橘的香味，小小几片叶子让火锅有了几分清爽气，它们就是香叶了。草果可以说是火锅中为数不多的完整果实，当然了，在包装好的火锅底料确实很难见到。这种红枣大小的椭圆形果子，漂浮在红汤锅和清汤锅表面，经常被不经意的漏勺误捞上来，于是就被弃于口碟之中，着实可惜。 砂仁和草豆蔻也是常见的火锅香料，自然相对于其他调料来说，应用在烧烤当中是比较常见的，但是有些烫火锅当中也会加入。涮毛肚五的时候会加入丁香香料，因为它会有一种康乃馨的味道。肉豆蔻绝对是红汤火锅中身价最高的调料。实际上，这种香料伙同胡椒肉桂一起促成了欧洲人对于亚...
做饭的时候经常会加入一些香料，有些人会经常放入很多的香料，那么做饭时香料放的越多越好吗?答案肯定是错误的，做饭的时候香料放得过多，会...[详情]
28日，有一家小有名气的火锅店被查出安全隐患。小龙坎老火锅后厨：“老油”反复用，餐具拖把一起洗!店家回应：卫生只能靠道德约束。成都小龙坎老火锅爆火，迅速扩张到12家直营店，全国600余家加盟店。梨视频拍客走访多地小龙坎老火锅，发现乱象不断。店员应聘时不需要健康证、使用即将过期的肉、回收客人剩菜等等。小龙坎老火锅工作人员解释：不能避免某些店会偷工减料，这个只能靠道德约束。 小龙坎老火锅后厨：“老油”反复用，餐具拖把一起洗!经检查，该店餐厨垃圾未按规定程序处置，未建立食用油购进和使用台账等。小龙坎火锅店涉嫌加工回收老油问题，现正在对涉及油品抽样送检。目前，犍为小龙坎火锅店已被责令...
吃火锅腹泻需要注意了，很有可能是火锅底料出了问题，建议大家吃火锅店就餐时注意查看火锅底料的配料成分。12月27日，家住虎门镇的何小姐与好友聚在家中吃火锅，可吃完火锅后不久她们都出现了腹痛、腹泻的情况，她怀疑这很有可能是买到问题火锅底料引起的。 “虽然现在很多火锅店都做起了团购活动，算下来，在家里打边炉的价格和店里的相差并不大。不过，我总觉得在家里吃气氛比较好，而且还不用排队。”...[详情]
正值十一黄金周，天气也，出游的人也多，火锅店也是生意兴隆。 本是开心的，但是重庆一家火锅店却遭遇小偷盗窃，收银箱被端走。 10月3日凌晨，火锅店的玻璃门被砸，店里收银的钱箱子被偷走，损失1万多元。 事情发生后，小赵立刻把监控记录交给打当地派出所。同时他也希望如果有市民发现这个小偷的踪迹能提供线索。 火锅店老板表示，若有人能提供线索协助抓到小偷，就能在火锅店吃半个月火锅，“半个月...[详情]
铅山县汪二镇走马村叶家桥自然村养殖大户叶某的4000多只鸭子被冰雹砸死，这次损失在两三万...[详情]
前两天，家住开发区星景花园的黄先生，从农贸市场买了一只鸭子，中秋节那天准备杀了吃，可从鸭子的肚子里取出了两个块状物。有人说是鸭宝，非...[详情]
