冷冻只能减缓食物腐坏的过程，使微生物的生长过程停止，但却不能杀死他们。因为冷冻只能减缓酶反应，因此在冷冻前，食品制造商会漂白食品或添加化学物来停止酶反应。 肉皮冻里含有大量水分，这些水分在正常情况下会与胶原蛋白形成稳定的结合，不会析出。但在冷冻的情况下，这些水分就会凝结成冰，与胶原蛋白脱离开来。将肉皮冻取出解冻的时候，凝结成的冰就会变成水，析出肉皮冻，从而把肉皮冻变成冻豆腐一样的食物，口感全无。 对大多数食品来说，冷藏并不像罐藏、脱水或者冻藏那样能阻止食品腐败变质，而只是能减缓食品的变质速度，因此实际上是一种效果比较弱的保藏技术。 猪皮冻是用猪皮制作出来的，这种食物的...
我们的生活中已经有太多不利于健康的元素，转基因、激素、抗生素……对于这些我们已经丧失了选择的权力，但是对于一些添加剂食品我们却可以通...[详情]
如今大家的生活条件都好起来了，每一个人都是有自己喜欢吃的东西，有的人喜欢吃排骨，有的人喜欢吃饺子，有的人喜欢吃海鲜，在平时的时候大家...[详情]
一些农贸市场为牟利以次充好糊弄消费者，因此提醒大家购买时不要贪图便宜，遇到消费欺诈行为还需及时维护自身合法权益。 济南市民李先生近日在农贸市场买了几斤小米面，每斤才三块钱，李先生觉得自己捡了便宜。可晚上煮粥时却发现，煮好的粥没有小米特有的香味儿。对此，从事多年粮油买卖的齐先生说，今秋粮食确实便宜了，但低至三元的小米面不可能是真的。市民李先生告诉记者，几天前他在农贸市场上看到有卖三元一斤的小米面的，李先生当时有点纳闷，怎么这么便宜?去年这个时候起码得贵一倍!商贩说，今年粮食都便宜了，这些小米面是搞特价的。李先生见这些小米面挺鲜亮的，也就没再多想，一下买了七八斤。但回家一煮却发现...
福建莆田曾因为大量产出仿冒名牌的运动鞋，被戏称为“假鞋之都”。时至今日，虽经当地政府多次打击，但假鞋仍然屡禁不止。而位于莆田市北部的安福电商城附近，白天店铺锁闭、人影稀少，夜间灯火通明、人头攒动、车流不息，几乎所有人都压低了声音在交流、交钱、拿货，附近的几条街道甚至会经常堵车，这里因此被称为“夜安福”。近日，记者对该地进行了实地探访。白天人影稀少 夜间车流不息莆田假鞋的问题由来...[详情]
市中区的张女士将一套闲置的房子租了出去，几个月后，她却发现租客突然搬走，屋子被搞了个底朝天，电器被弄坏或搬到楼下。租客欠了水费，更过分的是，竟然将大便留在马桶里好几天没冲。张女士在幸福小区有一套两室一厅的房子，她平时不住在那里，觉得闲置了浪费，便把房子租了出去。因为没当过房东，没有经验，她便只收了租户的房租而没有收押金。她只留下了租客的电话号码，每到收房租的时候便与租客联系，然...[详情]
各种各样的清洗剂，千万不要随便掺着用，会发生意想不到的化学反应，产生的后果会很严重！...[详情]
菏泽成武交警夜查酒驾时，查获了一辆行迹可疑的机动三轮车。果不其然，经过检查，该司机刚刚达到酒驾标准。但是这位司机称，他也很冤枉，因为...[详情]
