褐芥末原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草。后传入日本，因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以在日本得到发展，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，生鱼片和寿司尤其常用芥末。 芥末含有丰富的异硫氰酸盐，异硫氰酸盐能抑制微生物生长。容易变坏的海鲜佐以芥末来吃，除了提味开胃以外，还可以在消化前略微抑制鲜食中微生物的繁衍。芥末并不能杀死生鱼片中的寄生虫，而经芥末和醋处理数小时后寄生虫的包囊或卵仍是存活，杀灭寄生虫最简单的方法就是高温数分钟。所以为了安全，千万不要贪图一时口福而食用未煮熟的水产品。
生吃海鲜，认为这样肉质鲜美，却不知海鱼虾带有大量有害寄生虫，而受污染较重的近海水域往往是牡蛎、扇贝等软体动物主要生长区域，更易受到病菌、病毒感染。应该尽量少吃或者不吃生食，尤其是水产品中往往有许多寄生虫，其中以淡水蟹、喇蛄、淡水贝壳类居多，很有可能引发疾病。在日本，比较流行生食海鲜，但他们对生食大都有严格的卫生监测手段及安全指标，海鲜经处理达标后方可生食。 寄生虫一般在六七...[详情]
目前，由于市场开放、家畜和肉类、鱼类等商品供应渠道增加，城乡食品卫生监督制度不健全，加以生食、半生食的人数增加，使一些经食物感染的食物源性寄生虫病的流行程度在部分地区有不断扩大趋势，如旋毛虫病、带绦虫病、化支睾吸虫病的流行地区各有20余个省、市、区。由于对外交往和旅游业的发展，国外一些寄生虫和媒介节肢动物的输入，给中国人民健康带来新的威胁。杀灭寄生虫最有效的办法就是高温，彻底...[详情]
湖北广水17岁少年多年来一直深受病痛折磨，他的右侧身体一直在萎缩，只能辍学做面包师，最近她终于在武汉得到确诊。究竟是什么原因导致呢?佰佰安全网带您了解。7年前吃蛙肉感染寄生虫 17岁的广水少年多年来右侧身体一直在萎缩，只能辍学做面包师。最近终于在武汉得到确诊，原来在他脑内发现了寄生虫裂头蚴，怀疑是7年前吃了未煮熟的青蛙感染所致。据了解，裂头蚴感染在湖北地区十分罕见。7年前，广水男孩小严忽然感到右手无力，以前10分钟就能抄完的课文，要写上半个小时。后来，他发现自己走路开始不稳，右腿抬不起来，一不注意就会摔跤。去过几次当地医院，却总是查不清病因。2013年2月，他开始出现癫痫症状...
10岁江西吉安女孩小芸（化名）自幼饮用生水，家人不觉有任何不妥。直到最近，她因为抽搐被送入医院检查，医生高度怀疑“脑寄生虫病”。近日，广州一家医院的医生从她的颅内取出一条长约8厘米的裂头蚴寄生虫，家人才意识到喝生水的危害性。 据小芸的母亲刘女士介绍，女儿在老家江西吉安的农村上学。当地人不管春夏秋冬都是直接饮用不经煮沸的井水，女儿也不例外。一个多月前的一天中午，刘女士在洗衣服，让...[详情]
快到春节了，很多人喜欢吃荸荠。“天竺马蹄蔬果珍，蛰泥出水洁无尘”中说的马蹄，又叫荸荠。每到春节前夕，荸荠也迎来了销售旺季。 2015年2月3日，正在福州龙峰市场小摊上挑选荸荠的市民林依姆告诉记者，她的丈夫是湖北人，在当地，荸荠又叫“备齐”，有“年货都备齐了”的意思。所以，荸荠一直是林依姆家年货清单上重要的一项。虽然每年11月份就有荸荠上市，但林依姆说，荸荠要像红薯一样，经过“冬...[详情]
这名患者姓陈，今年45岁，南宁宾阳人，平时喜欢吃生鱼片、生牛肉等，21日上午医院检验科实验室从病人体内排出后送来的标本中，找到了50...[详情]
寄生虫病有多可怕？看完下面的文章介绍，原来寄生虫时刻威胁着我们的身体健康，因此大家平时一定要养成良好的饮食卫生习惯，远离疾病。...[详情]
