剩菜、腌菜或熏肉中，含有一种致癌性很强的物质叫做亚硝酸盐。如果这种物质经常出现在胃肠道，就容易让人得癌症。另外，剩菜中还含有大量的细菌微生物，这些真菌和食物一起产生大量的亚硝酸盐和肿胺，侵害胃黏膜，就容易引发胃溃疡，甚至可能转变为胃癌。 所以，收拾剩饭剩菜看似是一种勤俭节约的好习惯，但其实会对对身体健康造成严重伤害。那我们该怎么办呢? 1、做饭的时候要适量。不要总觉得自己能吃很多，做完后又吃不下，剩一大桌子，扔了又不舍得。 2、尽量别吃剩菜和腌制品。如果有剩菜，那一定要凉透再放冰箱，不同的剩菜要分开放。并且下次吃的时候一定要充分加热。 3、凉菜不论荤素都不要吃。因为...
为何吃剩饭菜为致癌? 剩菜、腌菜或熏肉中，含有一种致癌性很强的物质叫做亚硝酸盐。如果这种物质经常出现在胃肠道，就容易让人得癌症。另外，剩菜中还含有大量的细菌微生物，这些真菌和食物一起产生大量的亚硝酸盐和肿胺，侵害胃黏膜，就容易引发胃溃疡，甚至可能转变为胃癌。 如何预防吃剩饭菜患癌? 1、做饭的时候要适量。不要总觉得自己能吃很多，做完后又吃不下，剩一大桌子，扔了又不舍得。...[详情]
据科学测定，一些隔夜菜，尤其是绿叶菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。菠菜、白菜产生的更多一些，剩菜剩饭热了几遍，放了几天也舍不得扔，就更严重，这个因为还有细菌繁殖。实验证明：对于高蛋白、高脂肪的剩菜更是吃不得，空气中有害细菌会在小时内就在剩菜中繁殖，蛋白质是最好的培养基，使细菌大量繁殖，细菌又使蛋白质和脂肪产生如硫化氢、胺、酚等有害物质。细菌一般20-30分钟分裂...[详情]
学生吃剩菜剩饭的话对于学生的影响也是很大，尤其是会引起身体健康的危害，那么学生剩菜剩饭吃多了会怎样？...[详情]
最近在网上流传着热饮杯盖有毒的传言，让很多人对外卖纸杯装的热饮望而却步，真的有如流言传说的那般恐怖吗？今天就让我们一起来揭开隐藏在热饮杯盖中的秘密吧！ 热饮杯盖上的标注其实大有含义 平常，我们在外面买到的奶茶、咖啡等热饮，所用的杯盖到底是什么材质做的呢？其中有什么不为人所知的地方吗？细心的朋友仔细观察就会发现，这些杯盖不管是黑色、白色或其他颜色，在杯盖上都会标有三个带箭头的循环三角形，里面还有个数字“6”，那么这个数字代表什么呢？这可不是告诉大家这个杯盖“可以循环使用六次”哦！其实，这个数字是塑料制品使用过程中的塑料种类标准代码。我国一共有七种标准代码，分别用1到7来代表塑料...
酱油是我国传统的调味品，也是每家每户的烹饪必备调味料。日前，一则网络流传的谣言却称，“根据国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码，酿造酱油代码为GB18186。凡没有这个代码的酱油，都是化学黑焦糖勾兑产品，食用后使人患上肝癌！市场上所有酱油，不管是哪些名牌，只要没有这个代码一律不要购买！赶快转告亲友不要买，买了也要扔掉，看看你吃过这类有毒的产品吗？”那么，事实果...[详情]
又到了吃枣的季节，殊不知路边叫卖的又大又甜的红枣是“催熟”的，使用催熟剂显然不利于食品安全。因此消费者在购买时需谨慎。近日，海口市查获一批“糖精枣”，那么什么是“糖精枣”呢? 绿色大枣放入糖精水中，浸泡半小时开始变红。 9月1日凌晨，海口市琼山区食品药品监督管理局联合警方突击检查了海口市的一家水果批发市场，查获封存了一辆货车上的3.3吨疑似问题青枣。执法人员从中现场抽取2箱青...[详情]
西南大学食品安全学院教师刘文宗说，“一滴香”本身具有强烈的气味，如果吃完火锅后身上香辣味浓烈，几小时甚至更久的时间都不散，那么基本可...[详情]
酱油是我国传统的调味品，近日，一则网络流传的消息称，“根据国家卫生部门公布：国家标准的粮食酿造酱油有国家标准代码，酿造酱油代码为GB...[详情]
