低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 蛋白质含量平均在8.5%左右，因此筋度弱，常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干、花卷等。 如果找不到低筋面粉，可以用80%中筋面粉搭配20%玉米淀粉而成。 低粉可以用面粉（千万不要用那种叫"饺子粉"的,那种面粉面筋很多的）和玉米淀粉4：1的比例调和如果想更低筋再加点玉米淀粉也可以。 低筋面粉的营养价值 面粉含大量淀粉、蛋白质、粮类、脂肪、粗纤维、少量谷甾醇、卵磷脂、精氨酸、淀粉酶、...
据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白...[详情]
孩子今年12岁，门牙和旁边的两个牙齿都蛀牙很严重，经常半夜疼的睡不着觉。那么幼儿蛀牙疼可以做根管吗?下面和佰佰安全网了解下吧。...[详情]
今年1月21日，家住成都的张女士在位于茂业天地的一家六福珠宝店买了4根千足金手链，总价7720元。没想到，佩戴不过2个月，其中的3根就断掉了。4月25日，张女士与丈夫到店维修，店家告诉张女士，手链断裂可能是她自己使用不当所致，不宜在洗澡、换衣服、睡觉时佩戴。张女士则表示，购买时，商家并未口头或在说明书里告知自己这一注意事项。张女士提出，手链做工粗糙，存在一定质量问题，并要求店家退还全款。对于该诉求，店家表示无法退还全款，如果要换新的话，需要补足差价才行。店家同时表示，手链的质量并不存在问题，但也表示如果顾客不当使用，确会发生断裂。目前，张女士正在联系成都市质检局珠宝鉴定中心对...
双鸭山的吴女士今年快60岁了，4月初，她到按摩店做踩背按摩，没想到，几天之后却感到越来越不对劲，胸部越来越疼，以至于后来胳膊都抬不起来了。等到医院一检查，她才知道自己这是肋骨骨折了。 吴女士：“我是腰疼，按摩店老板给我踩的，我总共在他家按了5天，当时给我按摩的时候，我就听见嘎嘣一声。”双鸭山市煤炭总医院胸外科医生常啸岩：“目前看她的片子是3根肋骨骨折，还有轻微的肺挫伤，具体的根...[详情]
少年体内扎进4根钢针 1根已插入心脏4厘米 家住双鸭山的17岁少年董立仁身体内竟然扎了4根钢针，其中一根甚至正中心脏。半年来，小董深受针扎的折磨，原本健康的少年逐渐无法行走。昨天，董立仁入住哈医大二院，医生为其手术，成功拔出心中针。针哪来的“不知道咋扎进去的”昨日上午，记者在哈医大二院第八住院部心外三病房找到了躺在病床上痛苦不堪的董立仁，家属正在他身旁不断安慰着他。见记者前来，...[详情]
成都市青白江区 12 岁男孩小刘同学 ( 化名 ) 因玩耍树枝时不慎将树枝插进鼻孔 , 手术后取出了 10 多根大小不一的木屑。...[详情]
八旬老太遇上新手女司机，结果人被撞飞，全身数十处骨折。...[详情]
