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碘盐放硬了还可以吃吗

碘盐放硬了还可以吃吗安全知识

食品变质发酸是各类食品中普遍存在的实际问题,因此,必须研究和掌握食品变质的规律,有针对性地制定控制措施以防止食品发生变质。一般发酸的食物中都会含有各种菌,当食品微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以致于人食用后引起食源性疾病。例如:在肉类食品腐败变质的过程中还有可能会产生肉毒毒素,它是由肉毒杆菌产生的含有高分子蛋白的神经毒素,是目前已知在天然毒素和合成毒剂中毒性最强烈的生物毒素,它主要抑制神经末梢释放乙酰胆碱,引起肌肉松弛麻痹,特别是呼吸肌麻痹是致死的主要原因。 制作腊肠的注意事项 制作腊肠前,必须注意未来几日的天气...

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