接下来看下有害熟食的辨别方法?选购时用手捏捏，如果软而略有弹性，不容易碎，就是质量好的。而摸起来手感发粘并且没有弹性的质量一般都比较差。合格的熟食吃起来有明显的层次感，口感紧实，味道鲜美;有问题的熟食吃起来有腥味，肉质变软，毫无口感。
1、旅行中的新鲜熟食的保存，可以采用冰袋保温的办法：目前网上有很多冷鲜肉专卖店，通过快递方式给顾客送货时，使用一种带有保温性能的夹层结构袋，里面放入1~2包冷冻剂冰袋，食品放进去经过7、8个个小时也不会变质。而且袋子和冷冻包都可以重复使用。冷冻包温度升高后，可以放入冰箱冷冻室几个小时，取出后可反复使用。 2、冰袋是一种新颖冷冻介质，其解冻融化时没有水质污染，可反复使用，其有...[详情]
喜欢吃烤鸭烤鸡、猪耳朵猪舌等熟食的人，在购买这些食品时一定要睁大眼睛了，说不定商贩为了让熟食的味道更好、色泽更诱人，制作过程中暗暗添加了禁用化学品。最近，嘉兴海宁有一家熟食加工作坊就被发现使用了肉类禁用化学品。上周六，相关部门的检测结果出来了，商贩在食品中添加了“日落黄”。烤鸭颜色不对引来检查人员 海宁市许村镇前进村的超超熟肉制品加工场（以下简称“超超熟食”）注册登记于2014年7月14日，主要经营卤味烤禽加工，工作人员主要是李某和妻子两个人。5月8日，海宁市食品安全市民监督员俞小林到许村检查，路过超超熟食门口时，发现店内挂在架子上的几十只鸭子颜色很黄，不像是正常鸭子的颜色...
近日，长春市食药监局二道分局接到举报，称二道区东发路附近每天凌晨3时至4时有人非法加工熟食制品。执法人员经过多日摸排，最终确认黑加工点位置，并依法对其进行了取缔。据执法人员介绍，该加工点在未取得《食品生产许可证》的情况下从事熟食制品加工活动，执法人员查扣其违法生产经营的小肚、香肠等多种熟食制品，责令当事人立即停止加工行为，并依法取缔该加工点。佰佰安全网提醒：接二连三的食品药品安...[详情]
卤肉、卤猪蹄、卤牛肉、卤鸡爪……这些熟食在街头小店、路边摊、大超市都很受欢迎，但是，也许你不知道，这些熟食有可能给我们的健康带来很大的风险…… 女子误食添加剂丧命不久前，王先生和妻子在家里吃火锅，吃完饭后王先生去哄孩子睡觉，当他再回到客厅，发现自己的妻子全身瘫软，面色十分难看。这时候，饭桌上的一袋白色粉末，显得分外扎眼。这袋白色粉末是食品添加剂亚硝酸钠。王先生立刻明白：妻子可...[详情]
15日晚8时许至晚10时30分，北京市食品药品监督管理局执法人员分5个检查组，对记者此前调查的物美大卖场清河、西三旗、天通苑、回龙观...[详情]
看着大锅里翻滚的猪耳朵、鸡爪，他毫不犹豫地加入了一些“日落黄”。这样出锅的熟食卖相就变得很好，殊不知长期摄入该类食品会对人体造成肝、...[详情]
