1、原料粉碎。原料粉碎的目的在于便于蒸煮，使淀粉充分被利用。根据原料特性，粉碎的细度要求也不同，高粱原料通过20孔筛者占60%以上。 2、配料。将新料、酒糟、辅料及水配合在一起，为糖化和发酵打基础。配料要根据甑桶、窖子的大小、原料的淀粉量、气温、生产工艺及发酵时间等具体情况而定，配料得当与否的具体表现，要看入池的淀粉浓度、醅料的酸度和疏松程度是否适当，一般以淀粉浓度14~16%、酸度0.6~0.8、润料水分48~50%为宜。 3、蒸煮糊化。利用蒸煮使淀粉糊化。有利于淀粉酶的作用，同时还可以杀死杂菌。蒸煮的温度和时间视原料种类、破碎程度等而定。一般常压蒸料20~30分钟。...
每当我们去超市的时候，会在酒柜上看到各种各类的葡萄酒。但是有的人喜欢自己制作葡萄酒，不过制作工艺有许多人不是特别的了解，那么葡萄酒的...[详情]
香港特区政府日前建议立法禁止向18岁以下人士售卖或供应酒类。有机构安排3名儿童于沙田区14个零售点进行“钓鱼执法”，测试业界自愿对青少年推行的“禁卖酒令”，结果两名6岁小童成功在八成商店买酒，15岁女童更从未“失手”，结果令人咋舌。机构调查亦发现，越来越多未成年人士有饮酒甚至暴饮的习惯，促请特区政府尽快立法禁止向未成年人士售卖酒类，并应配以判刑等严厉罚则。香港新论坛及庞爱兰议员办事处于上月派出3名未成年“调查员”进行“钓鱼执法”，包括两名6岁男孩及一名15岁女孩，到沙田区14间超级巿场和便利店购买罐装啤酒。结果15岁女孩竟“百发百中”，于全数14间商店成功买酒;而两名6岁男孩...
造假团伙批量制作小面值假币被查 同一号码的假币6年前，也就是2009年，公安部根据当时假币犯罪逐渐抬头的趋势，在全国范围内开展了代号为“09行动”的系列打击假币犯罪专项行动，有效地打击了假币犯罪，在公安机关的严厉打击之下，假币犯罪也出现了新的变化，制售假币呈现了从东南沿海向内地蔓延的趋势。前不久山东省临沂市费县警方打掉了一个国内罕见的、生产假硬币的犯罪团伙，他们的假币制造出现了...[详情]
酒后不能驾车的意识已深入人心，但很少有人知道服药后驾车的危害。内蒙古呼和浩特市交管支队新城区大队一中队队长王利明提醒，药驾导致不少交通事故，驾驶员千万不要麻痹大意。近日，呼和浩特市艺术厅南街发生一起轿车追尾事故。市交管支队新城区大队一中队民警到达现场后，肇事司机主动承认，自己服用感冒药不久便开车，没想到药劲上来了，脑袋迷迷糊糊的，眼前一黑就撞到别人的车上。经呼气酒精测试仪检测...[详情]
您可能不知道，有的药和酒就是“相克”，轻者加重肝脏负担，重者可能引起肝脏坏死、昏迷，甚至死亡！...[详情]
6月29日清晨7时，经八路和纬五路口的童子鸡店老板韩中亚，一早开门营业，却发现昨天晚上走时好好的卷闸门，下边有一道缝，明显被人撬开的...[详情]
