以上便是腐竹成型的机理，其实主要是蛋白质变性引起的，通过物理改性、化学改性、添加乳化剂及生物酶交联等提高腐竹的得率和筋道。 通过了解腐竹成型机理，我们可以更直观的了解为什么在腐竹的制作过程中会额外添加一些“特殊大料”，其中最主要的原因是可以降低成本，以较低的成本获得较大的利润，因此，不良厂家就会铤而走险;另外一个原因就是可以增加腐竹的得率和筋道，使产品外观诱人，有卖相。据报道，这些“大料”主要是硼砂、焦亚硫酸钠、乌洛托品。 接下来看下鉴别毒腐竹的方法? 一、看。真腐竹是淡黄色的，有一定光泽，通过光线能看到纤维组织。假腐竹是一块白、一块黄、一块黑，且看不出纤维组织。...
11月27日，记者走访几家农贸市场了解到，市场上的腐竹多是散装销售，价格在15-20元一斤。在北苑附近的一家农贸市场，一位摊主告诉记者：“我们进货都是批量进货，基本上用大袋包装，上面有完整的产品信息。” 走访中多数商家表示听说过吊白块和硼砂腐竹，同时也称他们的腐竹都是从正规批发市场进货，不可能掺有上述违规添加剂。 记者致电北京最大的批发市场新发地获悉，北京的腐竹多数来自本...[详情]
最近，在山东有毒腐竹出没。根据群众举报，捣毁了位于淄博临淄区辛店街道毛托村附近的一所毒腐竹加工厂，查获有毒腐竹10吨左右！其中700...[详情]
腐竹是日常饮食中深受人们喜爱的一种食品。可据记者走访调查，腐竹加工厂条件卫生脏乱差，提醒大家谨慎购买。在三明尤溪县尤溪口镇，当地一家腐竹厂每年生产的腐竹量很大，但是周围的村民却从来都不吃这里的腐竹，原因就是腐竹厂整个生产现场脏乱不堪，苍蝇乱飞，有的死苍蝇直接裹在腐竹里被卖到全国各地。腐竹上粘着的死苍蝇苍蝇粘在腐竹皮上 工厂老板称是常态记者来到三明尤溪县尤溪口镇，村民告诉记者，腐竹厂离村民住处不远，但是村民表示他们从不吃这里的腐竹。“一般人不吃，我几年都不吃了。”“我们这边都没人吃，拉城市去吃，我们附近的人都不敢吃 。”随后，记者来到腐竹的加工厂房，厂房地面污水横流，几个工人正...
你相信吗?一张普通的照片让社交网络分化为两个完全对立的阵营。据外媒报道，一位苏格兰姑娘上传了一张普通连衣裙的照片，居然让社交网络上沸腾，甚至名人明星也加入了讨论：这条连衣裙到底是蓝黑相间，还是白金相间?据英媒报道，这张引起广泛争议的照片发自21岁的麦克尼尔。麦克尼尔的好朋友即将结婚，新娘的母亲在商场看到了这条裙子，随手拍发给女儿，女儿又向朋友们展示裙子的照片，朋友们对裙子的颜色...[详情]
家具甲醛超标问题一直困扰着消费者，用专业的甲醛测试仪去测，结果是真的伤不起。所以人们更加注重室内环保性。朋友买的某品牌木质鞋柜甲醛超过1.5毫克/升。1.5毫克/升这个数值是最宽松的我国标准规定的上限。关于板材甲醛含量的标准有三种，我国国标是不高于1.5毫克/升，欧洲标准是不高于0.5毫克/升，最严格的日本标准是不高于0.3毫克/升。据朋友介绍，当初买家具的时候特意找售货员看了...[详情]
近日，河南郑州交警首次利用机动车缉查布控系统，查扣了一辆多次交通违法未处理的私家车。经查，该车累计309次交通违法未处理，累计扣分达...[详情]
最近，南京板仓派出所接到一个高中生报警，称遭遇 “ 家暴 ”，请民警解救。民警上门后发现，孩子还真被打了。不过，他是因为偷拿奶奶钱屡...[详情]
