淀粉是面粉吗？ 1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外，工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等，也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉中含有两个以上性质不同的组成成分，能够溶解于热水的可溶性淀粉，叫直链淀粉；只能在热水中膨胀，不溶于热水的就叫支链淀粉。淀粉不溶于冷水.但和水共同加热至沸点，就会形成糊浆状。俗称浆糊.这又叫淀粉的糊化，具有胶猫性。这种胶钻性遇冷水产生胶凝作用，淀粉制品粉丝、粉皮就是利用淀粉这一性质制成的。烹调中的勾芡，也是利用了淀粉的糊...
“小儿黏多糖贮积病Ⅳ型应该做哪些检查”，很多人都关心这个问题，接下来就跟随佰佰安全网一起来详细了解下这方面的知识吧。...[详情]
丘吉尔曾对人类食品的未来做过预测。他说，人们“无须荒唐地养一只整鸡，只培养鸡胸肉和鸡翅将是可能的”。这话在80年前会觉得很大胆，但放现在，人们餐桌获取肉类的方式确实发生了改变——比如火腿肠、培根，肉少放点没关系，用面粉、淀粉、大豆蛋白来代替，再配上一大堆的香精色素就可以;还有羊肉卷贵了，也有办法，把鸭肉、鸡肉来掺进去，用羊尾油来混制，不同的配方却依然能吃出羊的味道。最近澳洲电视台又曝光，说当地肉类市场里面流入大量用肉胶做的“合成牛排”，都是用“次品牛肉+肉胶”拼接的，并揭秘了制作拼接牛排的全过程。不单单是澳洲，还披露说“拼接肉”早已是全球行业内的潜规则。碎肉竟然可以用胶一黏拼...
从小，喉咙里就长满菜花样的肿瘤，像韭菜一样，割了又长，堵塞整个喉管，连呼吸都困难。手术次数多了，还会造成声带粘连，影响发音功能。前不久，14岁女孩小娟（化名）因这种棘手的毛病，找到浙江大学医学院附属杭州市第一人民医院耳鼻喉科主任李勇主任医师。14岁女孩患喉乳头状瘤多次手术声带黏连中德专家联手修复声带小娟是江苏人，4岁那年，上幼儿园不久，说话声音有些嘶哑，还感到胸闷、喘不过气来，...[详情]
2016年2月17日上午10点50分左右，一辆救护车急驶解放军113医院急诊室，一位70多岁的老汉已无心跳呼吸，经医务人员近一个小时的抢救仍无力回天。据了解，这位患者姓郭，69岁，宁波江东人，平素身体健康，平时喜食糯米食品。当天上午9时许，郭老汉将粽子作为早餐，不慎被堵喉致窒息，经家人拍背等简单排堵处理无效急送113医院。医院急诊大夫陈医生告诉记者，患者送医院时已无生命体征，...[详情]
周末，金华东阳市人民医院急诊科来了一名浑身起红疹的病人，整片整片的水泡奇痒无比，一挠就破，患者有说不出的难受。...[详情]
安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。淀粉及淀粉制品、酒类和饮料各1批次不合格。...[详情]
