低聚半乳糖是什么 在自然界中，动物的乳汁中存在微量的低聚半乳糖，母乳中含量稍多。低聚半乳糖甜味比较纯正，热值较低（7.1J/g），甜度为蔗糖的20%～40%，保湿性极强。在pH为中性条件下有较高的热稳定性，100℃下加热1h或120℃下加热30min后，低聚半乳糖无任何分解。低聚半乳糖同蛋白质共热会发生美拉德反应，可以用于特殊性质的食品如面包、糕点等的加工 。
低聚果糖和低聚半乳糖的区别如下： 从英文来看，如果是低聚果糖它的英文叫做fos，如果是低聚半乳糖，它的英文叫做gos，说明这两者之间是有差别的。再具体一些来说，低聚半乳糖它是能被人体肠道内8种有益菌种高效利用起来的，能有效抑制人体有害菌繁殖过程的，同时低聚半乳糖对于高酸、高热都具有着比较好的抵抗能力，不会在加工过程中被高温杀死，也不会被人体所分泌的胃酸分解，但是低聚果糖则没...[详情]
如何评价我国水和土壤环境现状?在治理水及土壤污染过程中又面临哪些挑战?环保部最新污染治理思路又是什么?环保部今天全文公开的该部副部长赵英民在十二届全国人大常委会专题讲座上的报告给出了答案。赵英民在环保部分管“水气土”三司。在他看来，我国水环境形势在总体改善的同时部分水体恶化。他认为，土壤环境形势总体状况堪忧，部分地区污染较为严重。“经济增长与污染物排放量增加尚未脱钩，污染物新增量依然处于高位。”赵英民指出，包括这一点在内，我国在水和土壤污染防治上仍面临诸多挑战。就水和土壤污染治理，赵英民的看法是，水生态保护上要尽可能做减法;有地方对土壤污染过度恐慌，要杜绝土壤污染未经调查和评...
9月29日，南京市质监局发布2017年居民家装用品质量抽查结果。现代快报记者了解到，抽查用品涉及水龙头、不锈钢水槽和卫浴支架，以及免漆板。其中，水龙头合格率最低，只有67.5%。你喝的水，很可能有问题！部分水龙头重金属超标你喝的水有问题！每天洗手、用水，但是你关注过水龙头吗？由于水要从水龙头里经过，如果水龙头出现问题，水质也会受到影响。此次抽检，40批次水龙头，...[详情]
■ 昨天23：30，检查人员看到写着“次品添加”字样以及次品添加时间的资料20日，多家国际知名快餐连锁店的供应商——上海福喜食品有限公司被爆出存在大量使用过期变质肉类原料的行为。作为福喜的下游企业，麦当劳、百胜集团等第一时间表示，已要求全国餐厅立即停用并封存福喜提供的所有肉类产品。那么21日早晨，各家下游餐厅的供货情况，以及顾客对相关报道的反应如何呢?记者展开调查——麦当劳：暂...[详情]
新冠肺炎疫情发生以来，全国有36支防疫队、965名疾控人员支援湖北、支援武汉。4月20日，他们当中部分队员乘机离开武汉。...[详情]
阮某从老家托人快递了一瓶“秘制配方”——日落黄。每天一早，阮某在制作猪头肉等熟食过程中悄悄加入了类似胡椒粉的日落黄，经添加后的猪头肉...[详情]
