食用明胶(Gelatin)是胶原的水解产物,是一种无脂肪的高蛋白,且不含胆固醇,是一种天然营养型的食品增稠剂。食用后既不会使人发胖,也不会导致体力下降。 明胶亦是一种强有力的保护胶体,乳化力强,进入胃后能抑制牛奶、豆浆等蛋白质因胃酸作用而引起的凝聚作用,从而有利于食物消化。含有人体必需的18种氨基酸,应用于食品工业作赋形剂、增稠剂、用于啤酒作澄清剂,是食品工业广泛应用的添加剂。 制作面包最需要的就是专用粉和奶粉以及乳化剂,还包括酶制剂,以及墨鱼胶,食用明胶也是能够添加到面包当中的,是面包的口感会非常的好,具有一定的弹性。凝胶当中的成分主要是蛋白质以及多种氨基酸,,...
答案是可行的。专家称,牛奶中富含蛋白质、乳脂肪、维生素、矿物质等营养物质。丰富的乳脂能够帮助孕妈有效改变皮肤干燥的现象,外擦极易被人体吸收。所以,孕期用纯牛奶洗脸是有一定的好处的哦!那除此之外,孕妇用纯牛奶洗脸还有哪些好处呢? 用纯牛奶来美容护肤方法有哪些 1.纯牛奶+草莓 将草莓50克捣烂如泥,然后加入牛奶100毫升,均匀搅拌成糊状,在面部涂擦,待20分钟后清洗干净。...[详情]
牛奶是最古老的天然营养品之一,在日常生活中我们喝的非常多,牛奶可分为纯牛奶、鲜奶、全脂牛奶、含乳制品等等,那么孕妇喝纯牛奶可以补钙吗...[详情]
根据315晚会报道,汉堡王的数家门店存在员工在制作产品过程中偷工减料、使用过期食材、随意更改食品保质期的问题。这与企业一贯的对外宣传严重背离。在315 晚会上,汉堡王被爆料了,主要有以下 3 点问题: 1. 员工刻意偷工减料(少放番茄,芝士)2. 保温柜到时间后,直接把红灯摁成绿灯,于是过期食物「变回」了新鲜食物3. 面包解冻时间长于规定的 48 小时后,私自更换标签,再做成汉堡售卖。鸡腿排也存在改标签延长保质期的情况。 而且,这三点都是员工「刻意所为」。也就是说,员工已经进行了公司的相关培训,并且也非常清楚标准操作程序(SOP)是什么样的,不存在疏忽大意,只是为了利益(无论...
牛奶安全一直是消费者最为关注的,前段时间,一位乳业专家爆出“国内液态奶60%用奶粉冲兑”的消息,在乳制品市场再次引发轩然大波。对此,国家食药监总局表示,现有法规明确,鲜牛奶和纯牛奶不允许使用奶粉为原料进行冲兑,用奶粉作原料的液态奶必须在包装上标明“复原乳”,如不标明属于违法,消费者可拨打12331举报。 纯牛奶鲜牛奶不许用奶粉冲兑 国家食药监总局负责人介绍,《食品安全国家标准...[详情]
时隔两年,曾经的上海知名网红面包店Farine使用过期面粉案迎来一审宣判。上海市第三中级人民法院官网2月22日发布消息称,Farine品牌两家涉事公司因制售伪劣产品罪,共被处以188万元罚金。工商信息显示,Farine创始人旗下3家公司及其4家门店目前均处于“经营异常”状态。老板明知面粉过期仍使用经法院查明,2015年12月、2016年5月、2016年8月,法香餐饮管理(上海)...[详情]
近日一则面包店用过期面粉的新闻引发了广泛关注。23日,上海市食药监局发布通报称,经查,Farine所在企业涉嫌使用超过保质期的面粉生...[详情]
近日,新浪微博网友@1987晋宝宝发帖称,上海知名面包店Farine武康路店存在长期大量使用过期发霉面粉,卫生条件恶劣等问题。...[详情]