食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素，食用菌富含的VB1、V12， 都高于肉类，食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇...
食用菌不仅味美，而且营养丰富，常被人们称作健康食品，如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸，还具有降低血液中的胆固醇、治疗高血压的作用，还发现香菇、蘑菇、金针菇、猴头中含有增强人体抗癌能力的物质，所以说有机食用菌不但对人身体没有危害，还有很多的保健养生作用。 1、抗癌作用 食用菌的抗癌作用主要来自食用菌中的多糖体，这类化合物虽对肿瘤细胞没有直接的杀作作用，但能刺激抗体的形成，...[详情]
野生食用菌上市旺季来临，云南省食药监局日前发布消息，提醒群众不要采购品种不明的野生菌，食用时切忌混杂加工和饮酒，出现不良反应应立即救治。我国野生菌种类繁多，其中存在不少有毒品种，近年来群众因误食野生菌导致中毒事件时有发生。食药监部门提醒，群众不要采集或选购品种不明的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒的野生菌，也不要多种混杂加工食用，避免发生化学反应产生有毒物质;加工野生菌时务必烧熟煮透，食用时切勿饮酒。云南省食药监局有关专家介绍，食用野生菌后短时间内，如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状，应当立即采取急救措施，避免耽误最佳治疗时间。佰佰安全网提醒，...
有网友发布了一条微博称邯郸电视台一名女主播在工作中猝死，并配有女主播在主持活动过程中突然倒下的视频，经多人转发发酵，已广泛传播。记者联系到该女主播的同事彤彤，她向记者证实此事为谣言。彤彤说自己当时看到微博也吓了一跳，浑身冒冷汗，赶紧一直打电话联系求证。得知该女主播当时就已经抢救过来，并没有什么危险，现正在家休息，明天将正常上班录节目。微博上晕倒的女主播为《邯郸新闻》主播，在主持...[详情]
如今生活条件越来越好，超重孕妇屡见不鲜。但这名孕妇却是胖得令人惊讶，由于太胖，在整个手术过程中国比普通孕妇困难了不少。2周前的一次剖宫产手术，却让武汉市第一医院产科主任贺漪“累趴”了。“这是我在产科工作30年来，遇到的最胖产妇。”昨天，贺漪告诉武汉晚报记者，因为孕妇体重太重，体重秤“爆表”，脂肪厚得连麻醉针都“探不到底”。37岁的黄女士是武汉本地人，在中百超市做餐饮，身高168...[详情]
4月29日货郎在杭州西湖边拍到的画面，货郎只想说，这样的度假不要也罢啊！...[详情]
云南玉溪华宁县村民陈家亮捡到一窝巨型野生菌，足足156公斤，建议不要食用。...[详情]
