据了解，低筋粉和高筋粉最简单的区分办法主要有以下两种： 1、颜色对比法 对比两种面粉的颜色，偏白的是低筋面粉，偏黄的是高筋面粉。 2、手抓法 用手抓起一把面粉，用拳头攥紧捏成团，然后松开，轻轻掂量这个粉团，易抓成团并能保持形状不散的是低筋面粉，不易成团很快散开的是高筋面粉。 低筋面粉蛋白质含量较低，指水份13.8%,粗蛋白质9.5%以下的面粉，麸质较少，因此颜色较白，筋性较弱，用手易抓成团。低筋面粉通常用来蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，所以又称蛋糕粉，做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 高筋面粉是指蛋白质含量平...
现在大部分人家用烹饪做法已经不满足于只是炒菜，人们更倾向于多种花样的烹饪方法。而能具备多种烹饪方法的器具就很受人喜爱，电饼档就具备了...[详情]
酷暑刚过，耳边又想起了蚊子的嗡嗡声，家里电蚊拍“上岗”的时候您可千万要小心，别让电蚊拍成了“电人拍”。南京市质监局对电商平台销售的电蚊拍产品开展了抽查检验，结果发现，抽查的30批次电蚊拍中，有5批次工作温度下的泄漏电流和电气强度不合格。电蚊拍是根据电路原理制成的一种变压器反馈式振荡器，经变压器多次升压，形成瞬间高压电，从而“击毙”蚊蝇。目前市场上的电蚊拍分为干电池和充电式两种，干电池式的电蚊拍的瞬间电压不超过2000伏，充电式电蚊拍的瞬间放电电压则普遍在2500伏以上，部分劣质电蚊拍的瞬间电压甚至可高达4000至5000伏，一旦电到人就很危险。本次南京市质监部门抽检了30批次...
都说吃粗粮有益健康，但还真不是所有人都适合。昨天，东阳人老徐就中了招，几个玉米饼，把他折腾得死去活来。老徐是巍山人，到湖州工作已经快6年。在外地，他最思念的就是老母亲烤的玉米饼。本周，老徐的儿媳妇即将生产，眼看马上就要升级当爷爷，老徐兴冲冲往家赶。一年难得着家几次的儿子回来了，老徐的老母亲乐坏了，马上动手烤玉米饼。松脆焦黄的饼子夹上菜，满口的香味，老徐直夸味道好。吃玉米饼的时候...[详情]
冬季天气寒冷，空气干燥，居家生活的用火次数增加，稍一疏忽，便会产生火灾隐患。近日陕西一村民就因在烧炕时没留神而引发大火，是家中十几万现金被烧毁。陕西村民烧炕引发火灾 家中十几万现金被烧毁1月27日下午6时许，蓝田县玉山镇闫河村村民闫永利家火光冲天。瞬间，三间平房被烧了个精光，家里存放的十几万元现金也化为了灰烬。“老房子是木质结构，火势蔓延的很快。”村民王先生说，消防人员花了一个...[详情]
26日，记者从浙江丽水青田法院获悉，日前，青田一男子张某为了电野猪保护庄稼，在未经允许的情况下，私自架设电网，不料将途经路人电死...[详情]
2016年1月12日一对夫妇拨打热线电话称自己儿子被一外地女子骗婚，新娘骗走3万元彩礼后就失联了。事件详情，佰佰安全网与您一同关注了...[详情]
