食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体,成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸,其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富, 含有组成蛋白质的18种氨基酸,和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸,食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低,是人体健康有益的不饱和脂肪酸。食用菌还含有维生素,食用菌富含的VB1、V12, 都高于肉类,食用菌不仅味美,而且营养丰富,常被人们称作健康食品,如香菇不仅含有各种人体必需的氨基酸,还具有降低血液中的胆固醇...
1、 降低胆固醇含量:健康的人体内胆固醇含量是很正常的,但是这几年人们的生活水平提高了,人们在饮食的时候很不注意,导致体内的胆固醇含量增高,诱发各种心脑血管疾病,特别是一些中老年人的胆固醇含量很高,如果不能及时控制会影响到身体健康,平时老年多吃些食用菌可以有效的降低体内的胆固醇含量。 2、 缓解疲劳现象:每天工作很劳累的人如果休息不好他们的身体很容易会出现慢性疲劳,我们要缓...[详情]
常见的食用菌有香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑(松茸)、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、白灵菇和牛肝菌等;少数属于子囊...[详情]
野生食用菌上市旺季来临,云南省食药监局日前发布消息,提醒群众不要采购品种不明的野生菌,食用时切忌混杂加工和饮酒,出现不良反应应立即救治。我国野生菌种类繁多,其中存在不少有毒品种,近年来群众因误食野生菌导致中毒事件时有发生。食药监部门提醒,群众不要采集或选购品种不明的野生菌;对自己熟悉并确定为无毒的野生菌,也不要多种混杂加工食用,避免发生化学反应产生有毒物质;加工野生菌时务必烧熟煮透,食用时切勿饮酒。云南省食药监局有关专家介绍,食用野生菌后短时间内,如出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等疑似食物中毒症状,应当立即采取急救措施,避免耽误最佳治疗时间。佰佰安全网提醒,...
今年,面对新冠肺炎疫情和南方多省洪涝,全国上下携手同心、勇往直前,涌现出数不清的动人场景。战士身影,鱼水深情,是其中的一抹光辉。战士们以英雄气概顽强无畏逆行,以实际行动践行忠诚守护,彰显在疫情防控、抗洪救灾等特殊时期中,也镌刻在戍边守疆、练兵备战与为民服务等本领、初心中。 今天,八一建军节,向中国军人致敬!阻击疫情、抗洪抢险沙场练兵、最美逆行高原巡逻、戍守海岛空天巡航、无偿献...[详情]
8月3日,云南玉溪华宁县村民陈家亮捡到一窝巨型野生菌,足足156公斤,六七个人也抬不动,80多岁村民称从未见过。由于太大,只能将野生菌分开搬运回去。华宁县疾控中心流病科科长曹波表示:这种野生菌属于离褶伞属,哪一种还不明确,建议不要食用。 ...[详情]
黑龙江省鸡西居民王某及其亲属9人因食用发酵时间过长已产生毒素的自制酸汤子,集体中毒身亡。这是一起由椰毒假单胞菌污染产生米酵菌酸引起的...[详情]
日前,市民刘先生在某超市买了一瓶某品牌的酱油,食用到一半时,发现里面竟然有一些蠕动的白色小虫。刘先生到超市协商,希望商家能带他们一家...[详情]