1.用可清洁任何表面的多功能清洁剂。如果可能，考虑使用无毒清洁剂; 2.提供饮料时，用可重复使用的杯托代替餐巾纸或干脆不用任何东西; 3.服务员和厨师使用可重复清洁、重复使用的帽子; 4.使用可重复使用的桌布和餐具(包括瓷器、玻璃、银器等)，而非塑料制品; 5.注意定时清查库房，尽量减少食物腐烂。整理库房时，使新买的货物放在里面和下面，先用库存货; 6.使用卷形的未漂白的卫生纸代替包装好的卫生纸; 7.定时清理冰箱，避免食物腐烂; 8.用毛巾替代纸巾; 9.在可重复使用的密闭容器中储存蔬菜，以防脱水和腐烂; 10.将已经萎缩的茎状蔬菜(芹菜、葛笋、胡萝卜、...
餐饮业常见潜规则： 潜规则一：私设“特殊收费”却不告知。 最低消费、包间费、服务费等，是餐饮行业普遍存在的价外特殊收费项目，已成为该行业的惯例;这些收费事前往往不告知消费者，让消费者受骗不轻。按照《消法》规定，餐馆单方面规定的“最低消费、包间费、服务费”等价外特殊收费，必须在店堂公开具体的项目和标准，否则侵犯了消费者的公平交易权和选择权。 潜规则二：餐具收取消毒费。 ...[详情]
食品是人类赖以生存和发展的物质基础，食品安全问题是关系到人体身心健康和国民生计的重大问题。那么，餐饮业卫生环境差如何投诉那 ?下面...[详情]
“餐具一套一元。”顾客到餐馆吃完饭结账时，经常看到账单上这个醒目的标价。 那么，餐饮业收取餐具费合法吗 ?下面佰佰安全网就和大家一...[详情]
进入冬季以后，气温是一天比一天低，吃羊肉汤、羊肉火锅的人也慢慢多了起来。为了保证市民的饮食安全，成都市食药监局对餐饮服务开展监督检查8400余户次，发现少数餐饮店使用了符合规定的“羊味香精”;对82家羊肉汤锅店进行随机检查，现场尚未发现超标使用添加剂行为。成都市食药监局副局长汤毅介绍，从11月底至12月中旬，成都在全市19个区(市)县等地监督检查经营羊肉汤锅店的餐饮单位8400余户次，重点检查羊肉汤锅中使用食品添加剂的情况，以及是否存在非法添加非食用物质的行为。经检查，发现少数餐饮店使用了“羊味香精”，但均有质量安全标识，符合相关规定。同时，随机抽检了82家羊肉汤锅餐饮店的羊...
台海网2月9日讯 这几天出去吃饭，很多人都发现了，不少餐馆都贴出了招聘启事，从服务员、传菜员、收银员，到厨师、海鲜工、洗碗工，现在都挺吃香。在厦门市劳动力市场，吆喝得最起劲的，也是餐饮企业。尤其是连锁类餐馆，服务员一招就要几十名，小弟小妹不好招，大叔大妈也成了“香饽饽”。餐馆很缺工服务员最需要赖女士负责小眼镜餐饮的招聘，在劳动力市场，她已经等不及求职者上前询问，早就走出展位，...[详情]
南方今年多雨，记者10日从在武汉召开的2015年长江防汛抗旱总指挥部指挥长会议上了解到，据预测，今年汛期，长江流域降水总体偏多，汛情较重，中下游可能发生较重洪涝灾害，西南地区强降水引发的山洪地质灾害偏重，防汛形势不容乐观。长江防总常务副总指挥、长江委主任刘雅鸣介绍，根据气象水文预测分析，今年汛期4到10月长江流域降雨略偏多，其中，长江上游降雨基本正常，中下游降雨偏多;6到8月长...[详情]
全国工商联经济部部长林泽炎表示，近期收到一些餐饮业协会、商会等来信，反映餐饮业涨价等问题，“我们在通过商协会做工作，宣传一些政策。”...[详情]
据报道，国际奢侈品牌LV由于经济不景气，将跨界进军餐饮行业，以此来吸引更多的年轻消费者。早在2014年，LV集团斥资1亿美元收购翡翠...[详情]
