食品添加剂，食用需谨慎 提起食品添加剂，市民可能有点陌生，但如果说是奶油、膨化食品、防腐剂，相信大家马上会明白过来：原来这些食物都有食品添加剂的影子。没错，食品添加剂已经深入了我们的生活，成为我们日常生活中的一个最熟悉的“陌生人”，它存在我们的周围，却往往被忽视。目前，我国有关法规对食品添加剂的使用有严格限定，在规定范围内使用食品添加剂的食品是安全的。但营养师提醒，对于像儿童、孕妇这样的特殊人群来说，选择食物需要谨慎。 食品添加剂是指加入一些食品中的化学合成或天然物质，起到改善食品品质，丰富食物的色、香、味，延长食品保存期的作用。目前，我国有20多类、近1000种食品添...
那么怎样合理食用食品添加剂?合理使用食品添加剂一定要按照下面的标准。 1、不能超范围使用食品添加剂。 2、不能超量使用食品添加剂。 3、要严格控制残留量。 4、同时使用多种相同功能的食品添加剂应符合加权计算原则。这一点是广大食品厂最容易忽视的问题，如果违反这一原则，仍是滥用食品添加剂。 5、要注意采用的食品配料中食品添加剂的使用范围、用量是否违规。如果采用的食品配料...[详情]
食用香精这个概念很熟悉，也是食品添加剂的一种，那么食用香精在食品中的作用是什么呢？小编在文中为您介绍一下。...[详情]
食品添加剂是可以使用的，他和所有的添加剂相比是不一样的，下面为大家介绍添加剂与食品添加剂的区别。...[详情]
现在市场上的食品种类繁多，为了保证将要吃到的食品对身体没有危害，我们在购买前除了要看保质期外，还要注意食品中所含食品添加剂的种类及含量，以防部分食品中的添加剂超标使用对身体造成伤害。1、学会一些识别技巧质监部门在日常检查中发现，很多黑作坊会将硫磺、甲醛、吊白块、烧碱等非食用物质添加到食品中，从而引发食品安全事件。因此，消费者应学会一些识别技巧。“硫磺可以杀菌、消毒、漂白和防腐。”质监人员表示，硫磺多隐藏在银耳、瓜子、馒头等食品中，消费者可通过观察颜色和分辨气味来进行辨别，“比如说银耳，它本身是没有味道的，消费者购买时可以先取少许试尝，如果舌头有刺激的感觉，就说明该食品是用硫磺...
据媒体今日报道，食品添加剂的标准、规范问题或许仍将在很长时间内继续“困扰”中国消费者，并不仅仅来自于时常曝光的企业违规添加，还包括各大跨国企业剔除添加剂时的“内外有别”。跨国食品巨头集体停用人工添加剂，中国暂不实行。早在6月4日，美国快餐品牌赛百味就对外宣布称，未来一年半之内它们会逐渐在北美餐厅当中去除一项人工香料、色素还有防腐剂。近几个月，包括百胜集团还有麦当劳、雀巢在内的多...[详情]
原标题：专家辟谣：没有所谓的“垃圾食品” 食物防腐剂有害是误解(图)9日，由中国食品辟谣联盟与中国食品科学技术学会联合主办的“方便食品安全与营养媒体沟通会”在北京举行，希望能引导公众走出食品安全认识误区，肃清不实谣言。会上，国家食品安全风险评估中心风险交流部副主任钟凯发表了题为“被冤枉的食品防腐剂”的演讲。他表示，没有所谓的垃圾食品，只有不健康的膳食搭配。食物自身没有好坏之分，...[详情]
“一些连锁品牌大型火锅店一般问题不大，而个别中小火锅店可能使用各种添加剂，使火锅味道更加浓郁，吃起来劲爆，也能吸引回头客。”当过多年...[详情]
随着进出口贸易的不断扩大，外国食品不断进入我国市场，日本近几年正使用一种混合漂白剂，其成分为次亚硝酸钠70%、亚硫酸氢钠14%、无水...[详情]
