有机食用菌是指子实体硕大、可供食用的蕈菌（大型真菌），通称为蘑菇。中国已知的食用菌有350多种，其中多属担子菌亚门，常见的有：香菇、草菇、蘑菇、木耳、银耳、猴头、竹荪、松口蘑（松茸）、口蘑、红菇、灵芝、虫草、松露、百灵和牛肝菌等；少数属于子囊菌亚门，其中有：羊肚菌、马鞍菌、块菌等，上述真菌分别生长在不同的地区、不同的生态环境中。 根据高等大型真菌的生物学和生态学特点，以及我国菌物科学家长期以来致力研究开发的进展，许多名贵珍稀菇菌已被人们驯化栽培，形成产业化商品上市的结果，使名贵珍稀菌的类群的划分也发生了新的变化。这里以现有观点，综合刘贵培等(2009)的划分，大体分为以下...
有机食用菌生产的特殊要求：欧盟、美国和日本都对有机食用菌生产提出了特殊性要求和标准，而且绝大部分内容都是一致的，具体体现在以下几个方面： 1、食用菌栽培不是以土壤为生产介质的，因而它不需要经历从非有机生产到有机生产的转化过程，这一点与其他农作物是有显著区别的。开展有机食用菌生产，一般只要在上一个非有机生产周期结束后，做好必要的卫生和准备工作，就可以引入有机生产管理。 2、...[详情]
食用菌以其白色或浅色的菌丝体在含有丰富有机质的场所生长。条件适宜时形成子实体，成为人类喜食的佳品。菌丝体和子实体是一般食用菌生长发育的两个主要阶段。 食用菌含有丰富的蛋白质和氨基酸，其含量是一般蔬菜和水果的几倍到几十倍。食用菌中赖氨酸含很丰富， 含有组成蛋白质的18种氨基酸，和人体所必需的8种微量元素。谷物食品中含量少的赖氨酸，食用菌中含量也相当丰富。食用菌脂肪含量很低，是...[详情]
“向阳草木青，明媚春光暖。”又到了吃野菜的好时节，采把野菜尝尝鲜？医生提醒：且慢！鲜美的野菜，也有它不为人知的一面。近日，湘潭市120接警一例食用蒲公英后中毒的呼救……蒲公英不是号称“保健菜”“排毒草”吗？怎么也会中毒呢？医生解答，食用野菜后中毒，存在多方面因素：一，食用者自身有肝、心脑血管、胃等疾病；二，野菜中含有生物碱、甙类和毒蛋白等成分，食用不当会导致头晕、头痛、胸闷、恶心、呕吐、腹泻、腹痛甚至呼吸困难、意识障碍等中毒表现；三，含紫质和紫质衍生物等光敏物质的荠菜、芹菜、香椿、马齿苋等食物，吃用后晒太阳易诱发日光性皮炎；四，露天采摘的野菜，存在许多不确定的环境污染甚至毒素...
最新科学研究发现，面包虫可以食用塑料，虫子的排泄物还可以作为种植土使用，这项发现无疑对缓解白色污染有着重要作用。近日，科学家发现虫子以塑料为食引起人们广泛关注。一直以为人们都认为聚苯乙烯泡沫塑料难以降解，甚至有人预言如果不加节制，整个世界都会被这些塑料给覆盖。如今，学界发现虫子以塑料为食，为白色污染治理打开更广阔的思路。有网友感慨难道棘手的白色污染难题就这样轻松解决了?也有网友...[详情]
警方查获的假冒壮阳药。 广州市公安局向市民宣传普及食品药品安全常识和识假辨假方法。图为制造假药的机器。 制假贩假向来是警方严打的违法犯罪活动，特别是假冒的食品和药物，由于是直接给人引用，因此对人的 人身安全身体健康危害极大。壮阳药的主要成分居然是面粉、玉米粉，花生油原来是豆油、棕榈油调色而成。近日，广州警方捣毁一特大制售假壮阳药、减肥药犯罪网络，并侦破近年来最大规模假劣食用...[详情]
“毒大葱“事件中，种植、销售大葱的两名沈阳农户近日在山东寿光市人民法院受审，获刑7个月和6个月。...[详情]
听说罂粟花漂亮，年近七旬的船主夫妇竟然在船上种植了20余株罂粟。...[详情]
