食用红色素分为天然色素和人工合成色素两种。 1、 食用天然红色素，主要是指由动、植物组织中提取的色素，包括微生物色素、动物色素及无机色素。绝大部分来自植物组织，特别是水果和蔬菜。优点：安全性高，对人体危害小。缺点：成本高，保质期短，性质不稳定。 2、合成食用红色素，是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成。优点：色泽鲜艳、色调多、性能稳定、着色力强、使用方便、成本低廉。缺点：如使用不当易引发中毒、腹泻甚至肿瘤，应尽量避免食用。
胭脂红色素的缺点 胭脂红又名酸性大红3R，水溶性合成色素，鲜艳的黄光红色，单色品种。溶于水、甘油，难溶于乙醇，不溶于油脂，动物试验无中毒现象。胭脂红允许在12大类30种食品中添加，其中包括红肠肠衣、豆奶饮料、虾片、糖果包衣和冰淇淋等，最大使用量为0.025g/kg。不允许在维生素功能饮料中添加。 基本概况 胭脂红色素异名:【丽春红4R;食用赤色102号（日本名）】 法...[详情]
在食品加工过程中，经常使用一些化学物质和食品中某些成分作用，而使产品呈现良好的色泽，这些物质称发色剂。常用的是硝酸盐和亚硝酸盐。亚硝酸盐用于肉类制品中作为发色剂，肉类制品由于使用亚硝酸盐而呈红色，亚硝酸盐是一种防腐剂能抑制微生物的生长。发色剂在食品中的作用：(1)可发色作用;(2)抑菌作用;(3)产生风味。一、盐酸萘乙二胺法1、原理亚硝酸盐在弱酸性溶液中与对氨基苯磺酸起重氮化反应，生成重氮化合物，在与萘基盐酸二氨基乙烯偶联成紫红色的重氮染料。生成的颜色深浅与亚硝酸根含量成正比，可以比色测定(540nm)此反应也可用α-萘胺，但毒性很强，其致癌性大于萘基盐酸二氢氨基乙烯。2、样...
我们一直强调，朋友之间的借贷一定要写借条。多数朋友也会说写了，可是拿出来一看，却是欠条，甚至是收条。很多朋友认为借条、欠条和收条是一回事，因而把借条错写成欠条或者收条，最后造成损失惨遭。 借条，欠条和收条是完全不一样的凭证，他们有很大的区别。1：定义作用不同借条：借用别人的钱或物时所写的字据，称为借条。用来证明行为属实的凭证。欠条：欠别人的钱或物未还给别人所写的字据，称为欠条。...[详情]
日前，国家食品药品监督管理总局针对深受学生群体偏爱的“辣条”发布食用安全消费提示，指出抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。国家食药监总局组织抽检的“辣条”产品主要来自中小学周边商店、集贸市场、批发市场等“辣条”销售较为集中的场所，抽检结果显示部分产品存在超范围、超限量使用防腐剂、色素以及菌落总数超标等问题。国家食药监总局已部署各地食品药...[详情]
3月24日下午13时17分，嘉兴海盐县公安局110指挥中心接到报警，说在武原街道盐东村某小学边上，有个小孩掉河里了。...[详情]
12月30日零时启动I级响应,鉴于本次红色预警持续时间长，学期末课业任务重的实际情况，郑州市教育局决定，2017年1月4日全市幼儿园...[详情]
