大部分食品在制造过程中都需要用到食品乳化剂，使成份中的水、油能够混合均匀，以便得到良好的质感和口感。“食品乳化剂是一类多功能的高效食品添加剂，具有乳化或破乳、润湿或反润湿、起泡或消泡、分散、增溶、润滑等一系列作用，并能与脂类、蛋白质、碳水化合物等发生特殊的相互作用。食品乳化剂在食品中的用量与其它添加剂相比名列前茅，约占食品添加剂总量的1/2。” 食品乳化剂用量标准因为食品的不同用量有差别，下面佰佰安全网小编就给大家介绍几种食品的乳化剂用量。 1、焙烤及淀粉制品。食品乳化剂增加面筋网、促进充气、提高发泡性，使焙烤食品的结构细密;增大体积，使产品膨松柔软;保持湿度，防止老化...
食品乳化剂是一种非常重要的食品添加剂，它的存在与否直接影响到食品的制造工艺和品质，其在食品中的主要作用可以概括为：不仅能提高食品质量，延长食品的保存期，改善食品的风味和感观性状，而且还可以防止食品变质，便于食品加工和保鲜，有助于新型食品的开发。 如何正确使用食品乳化剂?佰佰安全网小编认为，正确使用食品乳化剂要做到以下几点： 1、选用适合产品的乳化剂。2、乳化剂的用量要合适...[详情]
乳化剂和乳化蜡都是我们工业生产中应用的制剂，乳化剂和乳化蜡的区别在哪?食用乳化剂有害吗?佰佰安全网小编给大家介绍一下。 ...[详情]
乳化剂是食品添加剂的一种，那么乳化剂在食品中有什么作用呢？小编为你介绍一下。...[详情]
3月21日，一架由波音737机型执飞的海南航空飞机从上海虹桥飞抵北京，本次航班使用的是新型能源生物航油，这是我国首次使用生物航油进行载客商业飞行。这个航班使用了由中石化从餐馆收集的餐饮废油——传说中的地沟油，转化而来的生物燃料，这标志着我国航空业在节能减排领域进入商业飞行阶段。梁江涛：“地沟油”飞天，不仅将改变餐饮废油流向餐桌的食品安全之忧，而且绿色低碳飞行对节约能源与可持续发展都将具有标本意义。燕农：就技术层面而言，我们可以让地沟油飞天。而就现实来说，正规餐厨垃圾回收企业因“吃不饱”，或许既无力持续支持生物航油的研发生产，也无力改变餐饮废油的扭曲走向。在这个意义上，废弃油脂...
基本养老金全国统筹方案日趋临近之际，记者在十二届全国人大五次会议审查批准的国务院《关于2016年中央和地方预算执行情况与2017年中央和地方预算草案的报告》中看到，将在推动各项相关该工作的基础上，研究制订基本养老保险基金中央调剂制度方案。“也就是说，在真正实现全国统筹前，先建立一个基本养老金中央调剂制度，该制度从一定比例起步，建立中央调剂基金，对企业职工基本养老保险基金进行适...[详情]
昨日晚间央视“3·15”晚会曝光“日本‘核污染区’食品惊现中国”市场销售，让不少消费者吃惊。“我家刚刚吃了来自日本的食品。”当看了“3·15”晚会曝光日本核污染区食品进入中国市场销售后，消费者张女士揪心地表示。据央视“3·15”晚会曝光内容显示，深圳市市场和监督管理委员会和市场稽查局的执法人员发现，一些跨境电商平台上在销售来自日本核污染地区的食品，包括奶粉、麦片、大米、酒类等食...[详情]
身为养老保险处副主任的陈俊全根本没为他们缴纳保险金，而是昧着良心将贫困职工们的3600多万元血汗钱揣进了自己的腰包……...[详情]
