嫩肉粉的主要成分为蛋白酶，因此要了解嫩肉粉，首先便要了解酶。酶是生物体产生的具有催化功能的蛋白质，它能将结构复杂的分子分解为生物自身能消化吸收的小单位分子。如同将一幢大楼拆解为一块块砖头，汽车才能搬运一样。而“酶”就是“拆楼工人”。酶具有两个特性，一：效率高，分解速度快。二：专一性，不同类型的酶分解不同的物质，比如蛋白酶只分解蛋白质，淀粉酶只分解淀粉。这就如拆迁中有人只负责拆除墙壁，有人只负责拆窗户一样。 嫩肉粉用在哪些食品中?佰佰安全网小编告诉大家，嫩肉粉可使肉嫩化。多用于牛肉、猪肉的嫩化。在加工火腿、红肠、酱肉、捆蹄及炖、爆、炒肉和加工肉丸子时，嫩肉粉广泛应用，嫩肉粉...
鲜味剂主要是指增强食品风味的物质，例如味精(谷氨酸钠)是目前应用最广的鲜味剂。现在市场上出售的味精有两种：一种呈结晶状，含100%谷氨酸钠盐，另一种是粉状的，含80%谷氨酸钠盐。 实践证明，如果用谷氨酸钠与5-肌苷酸以5：1至20：1比例混合，谷氨酸钠的鲜味可增加6倍。味精有特殊鲜味，但在高温下(超过120℃)长时间加热会分解生成有毒的焦谷氨酸钠，所以在烹调中，不宜长时间加...[详情]
那么焦糖色素用在哪些食品中?焦糖色素在赋予食品和饮料令人愉快的外观上起到重要的作用。一般来说，它可应用于酱油、醋、啤酒、黄酒、酱菜、豆制品、罐头、饼干、糖果、方便面、汤料、焙烤食品、烤烟及止咳糖浆等方面。 软饮料是世界上焦糖色素用量最大的领域，采用原浓度焦糖色素，一般每3L饮料用4g以下的焦糖色素，应用于可乐饮料，用量加倍。由于它在每公升的饮料中只会增加1cal热量，因此在...[详情]
中国驾照在国际上认可度不是很高，但还是有很多国家对于中国驾照认可，中国驾照在哪些国家可以用？...[详情]
大家对山梨酸钾的用处有个大概的了解，那么山梨酸钾都用在哪些方面呢？小编在文中为您介绍一下。...[详情]
通过在家中悬挂国画山水画卷是能够带来出色的风水运势，但很多并不清楚如何选择合适的山水画，总认为只要是描绘山水的国画就可以用于催旺风水提升财运，这种看法并不正确。好的山水画除了要有山有水之外，整体的构图、意境等也需要符合风水的需求。 声明：图片由网友上传，来源网络，如有侵权，敬请告知山势要连绵宏伟山水画中的山永远是“主角”，也是山水画具有风水改运效果的主要原因。而好的山水画中山势都有着非常鲜明的特点，例如山势连绵能够形成“龙脉”，有远有近给人一种连绵不绝的感觉。相反如果画卷中只有一座孤山的话那么就很难产生好的风水甚至还会破坏整个家中的风水稳定。水势要顺畅风水中认为水主财，有水才...
克隆羊、克隆猫、克隆鲤鱼我们都听过，但是我们不知道有克隆犬，而且这只不是普通的克隆犬，它是我国首只警用克隆犬，而近日中国首只警用克隆犬入警了。从2018年12月19日出生至今，各项健康指标正常，随后进行专业训练。2019年8月22日我国首只警用工作克隆犬“昆勋”通过考核，正式入警。昆勋诞生意义是什么? 克隆技术的应用在哪方面?克隆犬昆勋简介说明 昆勋”2018年12月在北京出生...[详情]
华为轮值CEO徐直军（Eric Xu）17日在深圳召开的华为全球分析师大会上表示，虽然5G技术更快、更可靠，但消费者不会发现“5G与4G技术之间存在实质性差异”。他表示，大多数消费者不会注意到新技术的好处，运营商也将很难从中赚钱。徐直军表示，华为将继续投资这项技术，称如果不这样做，就会付出代价。他说：“如果你不擅长5G，客户连你的4G产品都就不会购买。”电信运营商也是如此。“如...[详情]
5月14日凌晨，经过4天多不分昼夜的全力扑救，云南安宁森林火灾明火全部扑灭，火场全线移交地方看守。此次火灾过火面积共170.1公顷，...[详情]
据悉，全球奢侈品牌Gucci状告阿里巴巴侵犯其商标权并贩卖假冒商品，针对此事，阿里巴巴总裁马云回应称：宁可赔钱也不和解，并建议奢饰品...[详情]
