现代食品工业为了追求利益最大化，需要添加相应的香精来强化或改善其产品的香味，诱导消费，扩大销售。香精作为一种可影响食品口感和风味的特殊高倍浓缩添加剂已经被广泛应用到食品生产的各个领域，它可以弥补食品本身的香味缺陷，赋予部分食品生动的原滋味，加强食品的香味，掩盖食物的不良气息，香精的这些优点使其日益成为人们研究的重点。 随着现代分析技术的发展以及分析手段的不断改进，越来越多香气物质的结构被鉴定出来，尤其是含硫化合物等这样含量微小但对香型却不可缺少的成分被发现后，合成香精与天然香精的香气更加接近，从而使得合成香精产业得到了飞速的发展，食品香精已经成为现代食品工业不可缺少的重要...
成都超市货架上的水果味月饼。随着中秋的临近，水果月饼首先在网上火了一把，但水果月饼到底有没有水果?网传“所有水果月饼全是冬瓜做的”是否属实?为什么冬瓜成为了水果月饼的“万能替身”?就此，记者深入月饼生产厂家进行了揭秘：月饼馅料中果肉含量超过25%才能叫水果月饼，低于此标准则为水果味月饼，而市面上的水果味月饼，多是“冬蓉+食用香精”制成，而有的莲蓉月饼也可能是“豆蓉”。卖场初探：水果味月饼其实“冬瓜馅” 一超市销售的水果味月饼配料标识为冬蓉。在一家综合超市的月饼货架区，各种散装月饼应有尽有，“水果味月饼卖得很好。”超市售货员说。超市销售的大部分月饼，包装上都标注有详细的馅料成...
市质监部门昨日来到松江九亭的一家电动车仓库进行突击检查，对涉嫌存在质量问题的产品带回实验室作进一步测试，从源头上加强管控。在位于松江九亭金马路上的一家工厂的库房内，停放着上百辆崭新的电动自行车。据现场工作人员介绍，这些车大多在无锡生产，在此处进行组装。记者从现场获取的几份订单上得知，这些车辆部分流向上海郊区市场，售价约在千元左右，而部分大单则运往外地。市质监执法人员现场对车辆进...[详情]
3月21日7点50分，哈尔滨消防支队指挥中心接到群众报警，道外区升平四道街的一栋二层建筑发生火灾。 哈尔滨消防支队立即调遣道外中队、承德中队第一时间赶赴现场展开扑救工作，支队全勤指挥部和道外大队遂行出动。 8 时 20 分左右扑灭明火，无人员伤亡。 经调查，该建筑为市级历史保护建筑，楼内大多数居民均已搬离基本处于闲置状态，起火原因为该建筑一层馄饨馆油锅起火，无人员伤亡，财产损失...[详情]
街头出售的水煮甜玉米，总是大老远地就散发着诱人的甜味儿，很受市民欢迎，这些玉米和自家锅中煮的玉米味道不一样，不仅特别甜，且久煮不坏，...[详情]
“3.15”来临之际，枣庄市食品药品监管局充分发挥三安联动和行刑衔接机制作用，连夜开展专项检查，迅速查处了辖区内市中区三家食品饮料生...[详情]
