很多烤肠在加工过程中，会添加发色剂亚硝酸盐，亚硝酸盐在体内会转化为亚硝胺，而亚硝胺是明确的致癌物，可导致食道癌、胃癌等。很多熟食肉类，看上去颜色很鲜艳，其实也是加入了亚硝酸盐(正常煮熟的肉如猪肉或牛肉的颜色为灰色或发暗)。烤肠持续烤的过程中，同样会产生一些不健康的物质。因此，不应给3岁以下的孩子吃烤肠或香肠以及市售颜色较为鲜艳的熟肉类。 据资料显示，每百根烤肠中就可能有一根携带戊型肝炎病毒。目前，阻止病毒传播的唯一方法就是将香肠烤熟甚至烤焦。 街上随处可见的烤肠价格非常便宜，多数是在1——3元一根，吸引了不少消费者购买。烤肠最主要的原料应该是猪肉，但是据中国食品饮料网记...
日本东北大学医学院的研究人员对一批年龄在85岁左右、由于脑血管病变造成身体残疾的老人进行了研究。这些老人被分为３组，分别在每次进餐前闻黑胡椒油、薰衣草油和蒸馏水的味道一分钟左右，试验总共持续了30天。 结果显示，闻黑胡椒油的那组老人，其吞咽等待时间从原先没有闻时的17。6秒降到了6。4秒。在整个测试步入尾声时，这个时间甚至缩短到了4。4秒。而吸入薰衣草油和蒸馏水气味的受测人...[详情]
现在很多人都在发胖 , 而导致人发胖其中一个重要元凶就是这些烧烤类食品。当然烤肠也不例外，加工类肉食品由于添加防腐剂、增色剂和保色剂等，会使人体肝脏负担过重。此外，火腿等加工类肉食品大多为高钠食品，大量食用会摄入过高盐分，造成血压波动、肾功能损害等。 为了满足口腹之欲，偶尔吃一根也是可以的，但是得注意选择。我们选择时注意以下几点： 一、要到正规商家购买 二、选择可信品牌...[详情]
冬天一到，走在街上闻到烤肠的味道，真是让人难以自拔!那么烤肠中有哪些食物添加剂呢?一起随小编来看看吧。...[详情]
大街小巷中随处可见一元一根的烤肠是否许多朋友喜爱食用呢?但是你是否知道这些烤肠有多脏呢?那么儿童吃烤肠的危害有哪些呢?一起随小编来看...[详情]
近日，青西新区的管先生购买了一包双汇牌香脆肠，从里面吃出了红色异物，双汇青岛办事处的郭经理反映，异物为香辛料和卡拉胶，是搅拌过程中没搅开，对人身体没有伤害。据了解，4月23日，双汇方面与管先生达成共识，赔偿了1000元，并收回了这包问题香脆肠。 双汇香脆肠吃出红色异物2017年4月，青西新区的管先生购买了一包双汇牌香脆肠，19日早晨，当一根香脆肠吃到一半时，管先生感觉不太对劲，“我咬到了一块异物，跟平时吃的不太一样。一大块红色的东西，我也不知道是什么，当时就想吐出来。”由于之前没有看到，管先生已经将这块红色的异物吃了一半。“我不知道是什么东西，当时挺害怕的。”管先生说，这块红...
劳动节假期，随处可见出门游玩的人，而在各大风景区的小吃摊，烤肠多年来一直是“当红”小吃，尤其受孩子喜欢。 但君君（化名）的家人怎么也想不到就是这么一根烤肠居然差点要了3岁孩子的命3岁男孩拿着烤肠竹签奔跑 不小心摔倒在地，竹签插入脑干一天深夜，浙大儿院神经外科副主任医师沈志鹏紧急赶到医院，为3岁男孩君君（化名）进行了手术。君君送来医院的样子，让人心疼，嘴上插着一根竹签，因为太痛不...[详情]
火腿肠里居然吃出了头发丝，这是怎么回事?家住燕儿岛路的市民张先生在自家楼下便利店买了几根双汇王中王火腿肠，回家拆开包装却吃出了头发。“真是太恶心了，没想到大牌子火腿肠里还能吃出头发，以后谁还敢吃。”昨天上午，市民张先生拨打早报热线82888000反映说。“13号那天外边下小雨，不想出远门，就在自己楼下一家24小时便利店内买了三根双汇火腿肠和一些卷饼。”张先生说，中午他吃的时候发...[详情]
据工商执法人员调查，这个存放涉嫌商标侵权火腿肠的仓库为偃师市区一家副食商行所有。经过查验相关凭证，发现这家商行共购进了690件此类产...[详情]
北京营养师协会理事熊苗告诉记者，肉类食品如果没有烹熟，一则口感不好，二来很难消化，食用后会感觉肚子很不舒服。此外，没有烤熟的香肠，其...[详情]
