奶酪经过了浓缩、发酵，基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中营养价值极高的精华部分，被誉为乳品中的“黄金”。每千克奶酪制品浓缩了大量牛奶的蛋白质、钙、磷等人体所需的营养素。芝士的储存期短，应该尽快食用。 如果芝士发霉就不要食用了。研究发现，由于霉菌污染食物引起的急性中毒可能导致食用者在较短时间内出现严重的中毒症状，甚至死亡;经常食用被霉菌污染的食物可以使食用者发生肝癌。另外，多种胃肠道疾病和肿瘤的发生也与霉菌毒素污染食物存在一定关联。 但是如果是人为故意制成的发霉奶酪是可以吃的。例如：白霉奶酪、蓝纹奶酪等 1. 白霉奶酪：表皮覆盖着白色的真菌绒毛，食用时可以保持表皮...
我们来看看芝士蛋糕的配料，奶油奶酪、酸奶或鲜奶、淡奶油、鸡蛋、面粉等，看起来很健康对不对?问题是用来制作奶酪的原料中也是可能有氢化油的，也就是也会含有反式脂肪酸，并非绝对“干干净净”。况且还不一定用鲜奶，而是用奶精代替。 关于反式脂肪酸的报道非常多，害处包括会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量，诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病，对中枢神经系统的发育造成不良影响，影响胎儿...[详情]
最近，随着一拨史诗级的冷空气南下，南方的小伙伴瞬间感受到了凛冬之怒，寒风中每个人都颤抖得跟筛子一样。既然全国各地正式入冬，那么就够吃点冬天该吃的东西，热辣辣的火锅、香喷喷的烧烤、美滋滋的烤鱼等。当然，少不了香浓可口的芝士。说起芝士，大家应该不会陌生。芝士，又称成为奶酪，很多人对它第一印象可能来自动画片《猫和老鼠》。众所周知，芝士与葡萄酒是经典搭档。不同的芝士配不同的葡萄酒，美...[详情]
服务质量是服务业的灵魂，餐饮服务质量不高已成为制约餐饮企业发展的瓶颈。 那么，顾客在餐馆摔倒餐馆如何赔偿那 ?下面佰佰安全网就和大...[详情]
提高餐饮服务质量，对推动餐饮业良性有序发展，具有重要现实意义。 那么，顾客在餐馆摔倒餐馆负责赔偿吗?下面佰佰安全网就和大家一起来了解...[详情]
2016年3·15期间,记者实地调查了广州一些外卖平台加盟餐馆,发现多家外卖平台上光鲜亮丽的加盟店,实际上环境差到不堪入目,而且很多都是无证经营。一年过去了,如今这些外卖平台加盟店的情况有没有改善?网络送餐平台是否已经规范? 近日,广东广播电视台TVS1经济科教频道记者组成广东315晚会调查组(以下简称调查组),再次暗访网络外卖平台现状,发现情况仍让人担忧。脏乱差的小餐馆只需要给中介一点小钱,就可以顺利通过平台审核。调查组记者用公厕和停车场作为地址申请开店,竟然都能通过网上审批流程。 接到报料后,广东3·15晚会调查组记者立即行动。这一天上午11时许,调查组记者在广州市天河...
丈夫将钱借给他人，妻子要账时与欠债者发生争执，为出气，欠债者的朋友打砸受害人所开小餐馆。近日，城中公安分局总寨派出所成功处置一起故意损毁公私财物案，3名违法嫌疑人被依法行政拘留。要账要出风波李冰和于乐原本是要好的朋友，李冰夫妻开着一个洗车行，于乐夫妻开了一个麻辣烫店，开店期间，李冰向于乐借了1万元钱，在于乐的催促下，李冰先后偿还了7000元钱。4月30日，于乐的妻子张丽前往李冰...[详情]
袁师傅在嘉兴海盐开了个餐馆，他说这才一年不到，一个大妈已经逼他报警五次了。...[详情]
灌囗市场监管所执法人员在巡查中，发现一家餐饮店经营者超范围销售河豚，共计约10公斤。经营者无法提供有效购买证明。根据《食品安全法》“...[详情]
