众所周知，剩菜常有亚硝酸盐过量的问题。亚硝酸盐本身有毒，在胃里与蛋白质相遇，会产生致癌物质亚硝胺。有数据显示，人体摄入的亚硝酸盐80%来自于蔬菜。做好的素菜在温度较高地方，放的时间一长，亚硝酸盐含量会有所增加。 此外，素菜中的营养更容易流失。这是因为一种食物中的营养素通常多达几十种，其中水溶性维生素，如维生素C、E都比较怕热。而蔬菜的营养价值恰恰体现在丰富的维生素上，因此重新加热的素菜，营养损失严重。 食物中还有些不太怕热的营养素，比如说钙、铁等矿物质。这些营养素人们通常会通过鱼肉等荤菜摄取，因此热一回，营养损失不会非常严重。 所以，无论是从营养还是安全的角度，都尽量...
如何避免食堂剩菜剩饭 1、提高食堂食堂管理饭菜质量，进行多样化的菜品供应，减少更新菜式时间，以满足学生的新鲜度。设置多样化口味专区，从而迎合不同口味的学生。 2、学生打饭时要斟酌适量。如果饭菜份量太少，学生就会吃不饱;但是如果份量太多，学生一旦吃不完，就会导致浪费，同时对于食堂成本也有了一定的增加。 3、通过各种方法提高学生素质，可以通过宣传海报，广告等形式。对节约粮食...[详情]
如何减少学生剩菜剩饭？对于学生剩菜剩饭过多的问题，学校要注意采取一些应对措施，如改变学校食堂管理模式，完善食堂监督机制以及校领导同学...[详情]
8月21日，省人大常委会召开全省垃圾分类立法工作座谈会，介绍全省垃圾分类工作有关情况，并就垃圾分类立法工作征求意见和建议。记者从会上获悉，省住房和城乡建设厅将牵头起草我省垃圾分类地方性法规，在详实调研和充分论证的基础上争取年内完成法规起草工作，明年提交省人大常委会审议。为何立法？为我省推进垃圾分类工作提供有力法治保障“我省自2015年起，在成都、德阳、广元等3个国家重点城市和攀枝花、绵阳、遂宁、泸州等4个省级示范城市，启动实施了生活垃圾分类试点工作。”省住房和城乡建设厅厅长张正红介绍，目前，成都市党政机关、医院、公民办中小学、商业综合体生活垃圾分类覆盖率分别达到100%、74...
如果有人把你的口红、香水，高价代购的化妆品都当成垃圾扔了，恐怕任何女孩都会气得瞬间“暴走”。9月2日，杭州的蒋女士家里就发生了这么一个“惨剧”，始作俑者则是6岁的儿子宁宁（应家长要求使用化名）。 当天，学校老师布置了一道课后作业是回家自学垃圾分类并请家长拍照提交，没想到宁宁到家后拿蒋女士的化妆品当作了作业道具。“房间里一地的化妆品，被按照不同垃圾类别对应着卡片摆在地上，有毒垃...[详情]
“你是什么垃圾？”这直击灵魂深处的拷问，现在已经是上海人们的日常。自从上海开始实行垃圾分类，新的商机已经崛起了，连垃圾桶都供不应求。有网友表示，感觉家里需要更大的位置放垃圾桶，毕竟有干垃圾，湿垃圾，可回收垃圾和有害垃圾。电商网站搜索上海垃圾分类垃圾，会出现不同类型和价格的垃圾桶据报道，上海某淘宝店负责人潘先生介绍，他们店里大概有五六款这种垃圾分类的垃圾桶，平时有 1000 到 ...[详情]
中国自今年1月起为配合新推出的环境政策，拒收大部分的外国纸类和塑料垃圾，一些西方国家为此很伤脑筋，不过，现在这些洋垃圾都去哪了？...[详情]
山东工商学院第一餐厅二楼某供餐窗口把桌子上的剩菜回收，重新卖给学生。...[详情]
