川菜和湘菜馆之所以多使用“地沟油”主要是他们的菜品大多以辣为主，“‘地沟油’有一种怪味，因为顾客点的菜大多是辣的，往往就将‘地沟油’的怪味盖住了，客人在吃饭时根本发现不了”，客人在餐后感觉嗓子会有一种涩涩的不舒服感，多半是点的菜中含有“地沟油”。 接下来给大家介绍下如何辨别地沟油与正常油?一看。看透明度,纯净的植物油呈透明状,在生产过程中由于混入了碱脂、蜡质、杂质等物,透明度会下降;看色泽,纯净的油为无色,在生产过程中由于油料中的色素溶于油中,油才会带色;看沉淀物,其主要成分是杂质。 二闻。每种油都有各自独特的气味。可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻...
虽然目前还没有有效鉴别地沟油与正常油的方法，但从个人健康角度考虑，撑握食品安全知识。可以从以下几点入手： 1、少吃油。在外就餐时，多点蒸煮的菜肴，少点过于油腻的菜，包括油炸的主食、酥香布点等。需要注意的是，有些茶虽然不需要油炸，但也经过“过油”的工序，比如那些特别嫩的肉丁、鸡丁等。只有人们吃的油少了，用于回收的地沟油原料才会变少，这样可以从源头上减少地沟油的产量...[详情]
地沟油，这一食品安全毒瘤，在近年的专项严打中逐渐销声匿迹。如今，我们是否已真正摆脱地沟油的威胁?已不想而知 “捞这么一桶多少油好做？”“4斤。”“是不是卖给饭店？”“卖给饭店的。”“哪个饭店用这种油？”“温州（市区）的，我说了你也不知道。平阳没有。”“就浮在上面的这种油吗？”“是。温州（市区）人都吃这种油，平阳不吃。”“有别人捞吗？”“有。捞的人多了，每天都有人捞。”“你捞给别人的？”“是啊。”……5月24日，有网友在微博上发布了一段有人从下水道打捞地沟油的视频。从拍摄者和打捞者的对话中可以得知，视频拍摄自平阳，打捞者自称这些地沟油流向了温州的饭店。这是真的假的？昨天，平阳...
说起地沟油，绝对是一个让老百姓最痛恨的东西。地沟油的出现，对大家的健康产生了很大的影响，大家几乎已经到了谈油色变的地步。而在近些年来，餐馆使用地沟油的情况有所好转，但是并没有完全杜绝。最近，笔者在中华人民共和国中央人民政府官网中发现，国务院发布了名为《国务院办公厅关于进一步加强“地沟油”治理工作的意见》，这意味着对地沟油的高压严打将会继续，我们不妨来一起关注一下。国务院重拳出击...[详情]
涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪，购油者均受审，4名被告人均表示认罪 昨日，4名被告因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪在房山法院受审。回收餐馆内顾客吃剩的剩菜，通过扎空的塑料袋和电筛子进行控油，利用网购的榨油机进行榨油后，再销售给餐馆、火锅底料生产公司等，最终这些地沟油重新回流到食客的餐盘。昨日上午，这个制作地沟油团伙，因涉嫌生产、销售有毒、有害食品罪在房山法院受审。在法庭上，受审...[详情]
济南中院便对两起制售地沟油案件宣判，１人被判死缓、２人被判无期徒刑；马年春节前夕，宁夏银川市多部门联合打掉一个利用废弃油脂熬制火锅底...[详情]
地沟油的危害人人皆知，可仍挡不住不法商贩利益利益熏心，想方设法生产销售地沟油。2015年3月7日上午9时，公明综合执法队以迅雷不及掩...[详情]
